5 gesündere Tapas zum Aperitif

Spanien und seine Tapas! Was wäre die Zeit Apéro ohne sie. Die Wahrheit ist, dass es keine bessere Tageszeit gibt, als die Arbeit zu verlassen, sich mit Ihren Freunden zu treffen und einen Drink zu sich zu nehmen und von Tapa zu Tapa zu naschen, während sie an der Bar serviert werden. Wenn Sie jedoch im Trend sind, Ihre Kalorien so weit wie möglich zu reduzieren, aber auch nicht langweilig werden und keine Pläne mehr haben möchten, möchten wir Ihnen sagen, dass wir Sie verstehen! Und dass es eine Lösung gibt, es gibt immer eine Lösung.

Es gibt eine Option, vielleicht mehrere, über die Pommes hinaus, die normalerweise die Vorspeise begleiten, und bei Hanukeii haben wir uns entschieden, Ihnen 5 Tapas mitzubringen, damit Sie sie zu Hause selbst zubereiten können, wenn Sie mit Freunden etwas planen oder sogar für Sie können in der Bar Ihres Vertrauens danach fragen. Weiter lesen!

Pilze mit Knoblauch und Petersilie.

Pilze und Champignons haben viel Eiweiß, auch wenn es nicht so aussieht. Abgesehen davon, dass es Nährstoffe liefert und sehr, sehr kalorienarm ist. Mit Pilzen spielen wir mit dem Vorteil, dass sie auf unendliche Weise gemacht werden können. Gratins, gegrillt, gefüllt. Das ist Geschmackssache. Ein super einfaches Rezept, das gleichzeitig super einfach ist, sind Knoblauchpilze.

Was Sie brauchen:

• Pilze (300gr)
• 4 Knoblauchzehen
• Frische Petersilie
• 100 ml Weißwein
• 1 Spritzer Essig
• Beenden
• Olivenöl

Lass uns kochen:

• Zuerst reinigen wir die Pilze und halten sie unter kaltes Wasser.
• Damit sie nicht oxidieren, sollten sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser und einem Spritzer Zitrone belassen werden*
• Die Knoblauchzehen und die Pilze in Scheiben schneiden.
• Den Knoblauch in der Pfanne anbraten, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt, denn wenn er anbrennt, wird er bitter.
• Geben Sie die bereits geschnittenen Pilze hinzu.
• Fügen Sie dann den Weißwein hinzu und rühren Sie alles um und erhöhen Sie die Hitze, um den Alkohol aus dem Wein zu verdampfen.
• Fügen Sie einen Spritzer Essig und Petersilie hinzu.
• Wir rühren, bis fast die gesamte Brühe verdampft ist, und geben sie auf den Teller.

Muscheln nach Meeresfrüchteart

Muscheln sind ein Lebensmittel, mit dem Sie bei der Zubereitung von Vorspeisen auf vielfältige Weise spielen können. Außerdem sind sie eine hervorragende Eisen- und Proteinquelle. Du kannst sie mit vielen verschiedenen Soßen zubereiten. Obwohl eines der gesündesten und unser Favorit, sind die Muscheln a la marinera. Es ist ein super einfaches Rezept zum Zubereiten und es dauert ungefähr 20 Minuten, nicht mehr.

Was Sie brauchen:

• Muscheln (1kg)
• Zwiebel (150g)
• Öl
• Ein Teelöffel süßer Paprika
• Weißwein (80 ml)
• Beenden
• Pfeffer
• Ein Lorbeerblatt
• Rosmarin

Wie Sie sehen, sind dies Zutaten, die normalerweise immer zu Hause sind. Und es sollte beachtet werden, dass es sich um ein Rezept handelt, das für 4 Personen ausgelegt ist. Nun ja, los geht's mit der Vorbereitung.

Lass uns kochen:

• Dazu müssen wir zunächst die Muscheln sehr sauber haben. Ein Trick, um sie perfekt zu machen, besteht darin, sie an dem Tag zu kaufen, an dem Sie sie essen möchten, und sie in einer Schüssel in einem feuchten Tuch im Kühlschrank zu lassen. Es ist auch wichtig, dass Sie jede Muschel überprüfen, falls es eine gibt, die eine gebrochene Schale hat. Dann nehmen wir die Muscheln und legen sie in ein Sieb, um ihnen kaltes Wasser zu geben, und rühren sie von Hand um. Beginnen wir also mit der Vorbereitung.
• Nachdem Sie die Muscheln gereinigt haben, schälen Sie die Zwiebel und braten Sie sie in einer Pfanne mit Öl an. Du musst es ca. 5 Minuten pochieren.
• Dann den Teelöffel süßen Paprika hinzufügen.
• Als nächstes fügen wir die Muscheln und den Weißwein hinzu. Etwas umrühren, damit alles gut durchtränkt ist und Lorbeerblatt, Rosmarin dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Sobald alles in der Pfanne ist, kochen Sie es bei starker Hitze etwa 5 Minuten lang.
• Mit dieser Zeit sollten sich die Muscheln öffnen, wenn sie noch nicht alle geöffnet sind, können Sie noch ein paar Minuten kochen, bis sie sich öffnen.
• Nach dem Öffnen die Muscheln in eine Schüssel geben und die Sauce darüber gießen. Und voila!

NUTS-CURRY

Vielleicht klingt es langweilig und sehr einfach, denn Nüsse hat man immer zu Hause, egal ob Erdnüsse, Mandeln, Walnüsse. Aber die Realität ist, dass man mit ein paar einfachen Nüssen unzählige Dinge tun kann. Ein sehr gutes und gesundes Rezept, das Sie sehr mögen (wenn Sie natürlich Gewürze mögen), ist Curry mit getrockneten Früchten. Es ist ein Rezept, das traditionellen getrockneten Früchten eine andere Note verleiht, um sie mit einem anderen Geschmack zu essen, als die Zeit gesund ist. Sie können dieses Rezept ohne scharf oder scharf zubereiten, indem Sie scharfes Paprikapulver hinzufügen. Das ist Sache des Verbrauchers.

Was Sie brauchen:

• Nüsse (die Sie am meisten mögen, oder Sie können eine Mischung machen) (200 g)
• Olivenöl (30 g)
• 1 Esslöffel gemahlenes Curry
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
• ¼ gemahlener Zimt
• ¼ süßer oder scharfer Paprika
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Zitronen- oder Orangenschale
• Gemahlener schwarzer Pfeffer

Lass uns kochen:

• Zuerst erhitzen wir die Pfanne mit dem Olivenöl und fügen den Kreuzkümmel und das Curry hinzu. Du musst alles gut mischen.
• Nüsse hinzugeben und alles umrühren.
• Fügen Sie die restlichen Gewürze hinzu (Zimt, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika und Salz). Und gut umrühren.
• Fügen Sie die Zitronen- oder Orangenschale, den braunen Zucker und den schwarzen Pfeffer hinzu (einen Hauch).
• Rühren Sie einige Minuten weiter, bis alles gut geröstet ist.
• Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Wenn dir das Leben Zitronen gibt, mach Guacamole!

Wenn es etwas gibt, das immer mehr konsumiert wird und in Spanien häufiger vorkommt, dann ist es Guacamole. Etwas ganz Einfaches und gleichzeitig Gesundes. Bei der Zubereitung von hausgemachter Guacamole gibt es kein Patentrezept, es gibt viele Möglichkeiten und es kommt auch auf den Geschmack an. Das Rezept, das ich Ihnen heute über Guacamole mitbringe, ist ein typisch mexikanisches, obwohl es auch nicht das endgültige Rezept ist, Sie können jede Zutat ändern oder sogar eine hinzufügen.

Was Sie brauchen (für 4 Personen):

• 3 Avocados
• 1 grüne Paprika
• Ein Bund frischer Koriander
• 1 Frühlingszwiebel
• Limonensaft nach Geschmack
• Nachos oder Tostones
• Jalapenos
• Tomate
• Roter Tabasco
• Knoblauch

Lass uns kochen:

Es ist ein sehr einfaches Rezept und es dauert etwa 15 Minuten. Das Ideal ist, den üblichen Mörser zu verwenden, obwohl Sie es in einem Mixer tun können, wenn Sie es nicht haben, aber natürlich bleibt es nicht dasselbe.

• Zunächst hacken wir die Frühlingszwiebel zusammen mit dem Koriander und der grünen Paprika fein.
• Öffnen Sie die Avocado, entfernen Sie das gesamte Fleisch und schneiden Sie es in Scheiben.
• Wir mischen alle Zutaten mit Hilfe des Mörsers, während wir den Limettensaft hinzufügen.
• Wir haben es ausprobiert und überlegt, ob wir die optionalen Zutaten hinzufügen oder es so belassen sollen.
• Wenn wir die optionalen Zutaten hinzufügen wollten, fügen Sie sie alle hinzu und mischen Sie sie mit einer Gabel.

Klassische Gildas aus dem Baskenland.

Obwohl es nicht so scheint, sind die klassischen Gildas eine ziemlich einfache Tapa, ohne viel Geheimnisvolles und gleichzeitig eine leichte Tapa, die zufrieden stellt. La Gilda wurde im Baskenland geboren und ist dort eine Ikone. Es ist eine sehr einfache und schnelle Zubereitung, es wird nicht viel dauern. 10 Minuten. Beginnen wir mit dem Rezept!

Was Sie brauchen (für 2 Personen)

• 6 Chilis in Essig
• 6 gesalzene Sardellen
• 12 entkernte grüne Oliven
• Olivenöl.
• Vorspeisenstäbchen

Lass uns kochen:

• Wir beginnen damit, die Chilis und Sardellen aus der Konservenflüssigkeit zu entfernen.
• Setzen Sie jeden Zahnstocher mit einer Olive, einer halben Chilischote und einer Sardelle zusammen. Dann eine weitere halbe Chili dazugeben und mit einer weiteren Olive abschließen.
• Stellen Sie alle Gildas so zusammen und bestreichen Sie sie dann mit dem Olivenöl.
• Sie können sie auch nach Belieben zusammenstellen und sogar mit ganzen Chilis, die, die ich Ihnen gegeben habe, ist die traditionelle Art, aber natürlich kann sie angepasst werden.
• Wir arrangieren sie hübsch auf einem Teller und fertig.

FAQS ZU GESUNDEN TAPAS

WAS SIND DIE WENIGER FETTHALTIGEN TAPAS?

Die Tapas, die weniger dick machen, sind die Gurken-Tapas und die Meeresfrüchte-Tapas. Sie sind die mit den wenigsten Kalorien und die gesündesten. Gebratene und panierte Tapas sollten vermieden werden. Je frischer, desto besser.

WAS IST DAS GESÜNDERE GETROCKNETE FRUCHT?

Es gibt keine Nuss, die an sich die gesündeste ist. Es gibt mehrere, die jeweils ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften haben, wie Mandeln, die viel Eisen enthalten, oder Pistazien, die einen hohen Gehalt an Antioxidantien haben. Walnüsse sind sehr gut für das Gehirn. Haselnüsse sind auch sehr nahrhaft, Erdnüsse haben etwas Kurioses und das heißt, sie helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

WAS ESSEN ALS VORSPEISE ZUM ABNEHMEN?

Sie können sich für natürlich zubereitete Dips entscheiden, begleitet von Mais- oder Vollkornpfannkuchen. Die Dips können Kichererbsen-Hummus oder Rote Beete, natürliche Guacamole mit viel Zitrone, Muscheln und sogar Oliven sein.