5 Techniken für eine gute Käseplatte

Heute bringen wir Ihnen 5 Techniken, um die beste Käseplatte herzustellen und Ihre Gäste mit einem guten Wein zu beeindrucken, wie einem Cabernet Sauvignon aus den Napa Valleys. Wenn Sie nicht viel von hier haben, um ein Abendessen zu Hause mit Freunden zuzubereiten, ist dies Ihr Artikel, und wenn nicht, werden Sie nach dem Lesen eines machen wollen. Die Käseplatte wird normalerweise von Wein, getrockneten Früchten und Brot begleitet, obwohl das Brot auch durch einige Cracker ersetzt werden kann oder es sogar Leute gibt, die Trauben oder Äpfel oder sogar Marmeladen und Nüsse hinzufügen. Tue es.

Techniken für einen klassischen und typischen Tisch:

Für einen klassischen und typischen Tisch werden die fünf bekanntesten Käsesorten zusammengebracht, nämlich der Brie-Käse, ein cremiger und weicher Käse. 'Edam' gereift, ein beständiger Käse. Der typische Ziegenkäse mit ziemlich intensivem Geschmack. Auch der „Emmentaler“ mit Endnoten von Nüssen und Früchten und schließlich der Blauschimmelkäse wie ein „Gorgonzola“, der sehr cremig und kräftig ist, darf nicht fehlen Geschmack und ein Hauch von Juckreiz, der durch die bläuliche Farbe seines Pilzes entsteht. Wie Sie sehen können, ist es ein Tisch mit großer Vielfalt und ziemlich klassisch, es ist gar nicht so schlecht, anzufangen.

Nachdem wir Ihnen erklärt haben, was der klassische Tisch hat, gehen wir auf die Techniken ein, damit Sie den besten Käsetisch zubereiten können.

1. SORTE:

Sie müssen eine Vielfalt haben, Sie können nicht vier verschiedene Käsesorten der gleichen Sorte verwenden, dh wenn Sie Schafskäse verwenden, sollten Sie nicht vier Sorten Schafskäse verwenden. Nur einer von jedem Typ ist genug. Außerdem müssen Sie zwischen verschiedenen Härtegraden und unterschiedlichen Heilungsgraden wählen. Innerhalb der Härtegrade finden wir Hart-, Halbhart-, Weich- und Streichkäse. Und in den Härtegraden haben Sie weich, halb ausgehärtet, ausgehärtet, blau.

2. ANZAHL KÄSE:

Sie müssen die Anzahl der Käse berücksichtigen, die auf einen Tisch gelegt werden sollen. Wenn es nur wenige sind, wird es ziemlich leer sein, aber wenn wir zu viele setzen, können sie nicht alle genießen und Sie werden die Gäste nicht dazu bringen, das volle Erlebnis zu haben. Wir müssen auch die Anzahl der Gäste berücksichtigen und ob der Tisch nur eine Vorspeise sein soll oder ob wir mehr Dinge auf den Tisch stellen. Oder auch wenn es darum geht, es als Nachtisch zu stellen. Aber das Ideal sind zwischen 5 und 8 Käsesorten.

3. VERBOTENE KÄSE:

In den Käsetabellen gibt es einige, die als verbotener Käse bezeichnet werden. Es wird immer empfohlen, die Käsesorten, die Sie zur Zubereitung eines Sandwichs verwenden, wie z. B. geschnittenen Käse oder Quesito, nicht auf Ihren Tisch zu legen.

4. PRÄSENTATION:

Der Tisch kann auf einem klassischen Holzbrett, einem Tablett oder einer Tafel präsentiert werden, im Idealfall sollten Sie ein Brett in Betracht ziehen, das die Gerüche von sehr starken Käsesorten nicht annimmt. Um die Käse zu platzieren, legen Sie zuerst die weichsten und arbeiten Sie sich bis zu den stärksten vor. Jeder mit dem spezifischen Schnitt, zum Beispiel werden die zylindrischen Käse in Scheiben geschnitten, die quadratischen in Stäbchen, die blauen in Würfel und die weichen in Dreiecke. Dekorieren Sie Ihren Tisch optisch harmonisch. Lassen Sie uns schmecken!

5. DIE TEMPERATUR:

Käse sollte bei Zimmertemperatur serviert werden. Daher sollten die Käsesorten, die Sie im Kühlschrank haben, rechtzeitig aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie Raumtemperatur haben und temperieren.

Hier haben Sie die fünf wichtigsten Techniken zur Herstellung Ihres Käsebretts gesehen. Obwohl Sie auch berücksichtigen müssen, dass Sie sie wie oben erwähnt mit Brot, Keksen, Trauben, Spitzhacken begleiten möchten. Etwas, das auch sehr gut funktioniert und sich hervorragend mit Käse kombinieren lässt, sind Nüsse und Marmelade. Das Getränk muss ein Rotwein vom Typ Rioja oder Ribera del Duero sein. Da sie bestimmte Blauschimmelkäse zum Beispiel auch mit Weißwein begleiten wollen, ist das für jeden Gaumen etwas.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ZU DEN KÄSEPLATTEN

1. Was passt auf ein Käsebrett?

Abgesehen vom Käse legen sie normalerweise Cracker oder Snacks, Nüsse, Trauben, Äpfel hinein. Es gibt eine Vielzahl von Dingen, die einer Käseplatte hinzugefügt werden können. Auch eine Art gewürztes Brot, wie 'Focaccia'.

2. Welcher Wein passt zu einer Käseplatte?

Für kräftige oder gepökelte Käsebretter ist der zu servierende Wein Rotwein, um den Geschmack jeder Käsesorte zu würdigen. Wenn wir einen Tisch mit sehr weichen Käsesorten decken möchten, kann Weißwein oder Apfelwein serviert werden.

3. Was ist die ideale Käsemenge?

Idealerweise sollten es zwischen 3 und 5 verschiedene Käsesorten sein. Und etwa 100 g Käse pro Person.

4. Wann sollte der Tisch fertig sein, bevor er serviert wird?

Idealerweise sollte er etwa 20 Minuten vor dem Servieren fertig sein, aber der Käse sollte vor der Zubereitung bereits Zimmertemperatur haben.