HELADO HIGO

Feigeneis: Eine ganz natürliche Versuchung

Jetzt, wo wir im Sommer sind, gibt es nichts Schöneres, als ein leckeres Eis als Nachtisch oder Snack zu genießen, um gegen die stundenlange starke Hitze anzukämpfen. Trotzdem suchen wir oft nach einem Eis, das uns erfrischt, und wir stellen häufig fest, dass die meisten von ihnen mehr Wärme spenden und uns sogar ein wenig müde machen. Obwohl der Geschmack schlechthin Schokolade ist, haben wir bei so hohen Temperaturen Lust auf etwas Erfrischenderes, ohne auf die Süße des Desserts verzichten zu müssen.

Feigen, auch als Feigen bekannt, sind ein weit verbreitetes Lebensmittel, wenn auch meist in ihrer dehydrierten oder frischen Version. Was viele jedoch nicht wissen, ist, dass sich daraus auch sehr leichte, leckere Zubereitungen herstellen lassen, die perfekt gegen die Hitze der Sommermonate sind. Aus diesem Grund bringen wir Ihnen hier das Rezept für Feigeneis, eine ideale Zubereitung, um sich zu erfrischen, mit Kuchen zu kombinieren oder Ihre Gäste zu überraschen. Lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie Sie das perfekte Eis zubereiten.

Feigeneis oder Feigen

Helado de Higo

Das erste, was Sie wissen sollten, bevor Sie sich auf die Zubereitung Ihres Eises vorbereiten, ist, dass dieses Rezept von geringem Schwierigkeitsgrad ist und die Zubereitungszeit mittel ist. Auch wenn Sie es noch nie gemacht haben, sollte die Zubereitung dieses Eises nicht schwierig sein, da die benötigten Zutaten nur wenige und einfach zu verwenden sind.

Außerdem gibt es keine einheitliche Zubereitungsart für dieses köstliche Eis, hier kann 'jeder Meister hat sein Heft' angewendet werden, da es viele Menschen gibt, die sich in ihrer Zubereitung unterscheiden und diese anpassen Rezept in der Form, in der sie es gelernt haben. Deshalb überlassen wir Ihnen hier zwei der am weitesten verbreiteten Zubereitungsarten für Feigeneis.

Feigeneis auf Sahnebasis

Helado de higos

Zutaten für 4 Personen
  • 750 g Feigen
  • 100 g Zucker
  • Saft einer halben Zitrone
  • 200 ml Schlagsahne
  • Feigen zum Dekorieren
Vorbereitung
  • Als erstes sollten Sie die Feigen sehr gut schälen. Entfernen Sie nach dem Schälen das Fruchtfleisch, das sie haben, und bewahren Sie sie auf. Gießen Sie 150 ml Wasser in einen Topf und fügen Sie das Fruchtfleisch der Feigen, den Zucker und den Saft einer halben Zitrone hinzu.
  • Sobald Sie die Zutaten gemischt haben, stellen Sie den Topf auf den Herd. Wenn die Mischung kocht, die Hitze auf niedrig stellen und weitere 10 Minuten kochen.
  • Nach Ablauf der 10 Minuten den Topf vom Herd nehmen und die Mischung in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben, um sie zu pürieren. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Mischung und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
  • Sobald die von Ihnen zubereitete Mischung kalt ist, fügen Sie die Sahne hinzu und mischen Sie nach und nach, aber ohne sie zu schlagen, da sie gerinnen könnte.
  • Gießen Sie die resultierende Mischung in den Kühlschrank und lassen Sie sie 30 Minuten lang fest werden und die glatte Textur von Eiscreme erhalten.
  • Wenn Sie sehen, dass die Mischung geronnen ist, geben Sie sie in einen Behälter und lassen Sie sie im Gefrierschrank abkühlen.
  • Zum Schluss das Eis mit Hilfe eines Eislöffels in Schalen servieren und mit Feigenscheiben oder -scheiben garnieren. Bringen Sie sie nicht zu lange auf den Tisch, damit sie nicht schmelzen, und genießen Sie dieses sommerliche Rezept!

Feigeneis auf Joghurtbasis

Helado de Higos

Im Gegensatz zum vorherigen Rezept wird dieses nicht nur mit Sahne, sondern auch mit Joghurt zubereitet.

Zutaten für 4 Personen
  • 750 g Feigen oder Feigen
  • 2 griechische Joghurts
  • 1 Naturjoghurt
  • 75 g brauner Zucker
  • 200 g flüssige Sahne
Vorbereitung
  • Waschen Sie zuerst die Feigen sehr gut mit viel Wasser und schneiden Sie den Stiel und den unteren Teil ab.
  • Sobald sie gewaschen und beide Teile geschnitten sind, hacken Sie die restlichen Feigen. Sie können es mit Hilfe eines Zerhackers oder Mixers tun, um es einfacher und schneller zu machen.
  • Nachdem Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, erhalten Sie eine flüssige Masse, die Sie in eine Schüssel umfüllen und die restlichen Zutaten (Zucker, Joghurt und Sahne) hinzufügen müssen. Alles sehr gut mit einem Spatel vermischen.
  • Bewahren Sie die resultierende Mischung für eine Weile im Kühlschrank auf, damit sie eine bessere Textur hat. Nach dieser Zeit die Mischung in den Kühlschrank stellen und dort etwa 20 Minuten ruhen lassen.
  • Nach Ablauf der Zeit im Kühlschrank die Mischung in einen Behälter umfüllen und einige Stunden im Gefrierschrank lassen, damit sie die richtige Form einer Eiscreme annimmt.
  • Nehmen Sie es zum Schluss aus dem Gefrierschrank, wenn es Zeit zum Servieren ist, und bestaunen Sie den zarten Geschmack gefrorener Feigen.

*Wenn Sie keinen Kühlschrank haben, machen Sie sich keine Sorgen, es gibt eine andere Möglichkeit, hausgemachtes Eis zuzubereiten. Sobald Sie die Mischung Ihrer Eiscreme haben, füllen Sie sie direkt in einen Behälter und lassen Sie sie im Gefrierschrank. Das Wichtigste ist, dass Sie die Zubereitung jede Stunde mit einer Gabel umrühren, da dies verhindert, dass sie kristallisiert und die Masse die Form von traditionellem Eis annimmt.

FAQs zu Feigeneis

Muss für die Zubereitung von Feigeneis eine Eismaschine verwendet werden?

Obwohl die Verwendung einer Eismaschine der einfachste und empfehlenswerteste Weg ist, um die Textur perfekt zu machen, gibt es andere Tricks, die diese Aufgabe erleichtern, wenn Sie keine Eismaschine haben. Sobald die Mischung, die das Eis bilden wird, erhalten wurde, kann sie direkt in einen geschlossenen Behälter gegeben und im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Der Trick besteht darin, die Mischung jede Stunde ein paar Mal mit einer Gabel umzurühren, damit sie nicht kristallisiert.

Wann ist die beste Jahreszeit für Feigen?

Feigeneis ist perfekt für den Sommer, da die Feigensaison von Juli bis Ende September dauert, wenn sie am reifsten, süßesten und am besten schmeckenden sind.

Ivanova Serrano