5 gesündere Tapas zum Aperitif

September 24, 2021

5 tapas más saludables para tomar con el aperitivo

Spanien und seine Tapas! Was wäre die Snackzeit ohne sie. Die Wahrheit ist, dass es keine bessere Tageszeit gibt, als die Arbeit zu verlassen, um sich mit Ihren Freunden zu treffen und von vorne bis hinten etwas zu trinken und zu knabbern, während sie Sie an der Bar bedienen. Wenn Sie jedoch auf der Mode sind, Ihre Kalorien so weit wie möglich zu reduzieren, aber auch nicht langweilig werden und aus dem Plan geraten möchten, möchten wir Ihnen sagen, dass wir Sie verstehen! Und dass es eine Lösung gibt, gibt es immer eine Lösung.

Es gibt eine Option, vielleicht mehrere, über die Pommes hinaus, die normalerweise die Vorspeise begleiten, und in Hanukeji haben wir beschlossen, Ihnen 5 Tapas mitzubringen, damit Sie sie zu Hause selbst zubereiten können, wenn Sie mit Freunden etwas planen oder sogar für Fragen Sie nach dem Besten in der Bar Ihres Vertrauens. Weiter lesen!

Pilze mit Knoblauch und Petersilie.

Champiñones rebozados con ajo y perejil para tapear y tomar con el apetitivo

Die Pilze und Champignons haben viel Protein, auch wenn es nicht so aussieht. Abgesehen davon, dass es Nährstoffe liefert und sehr kalorienarm ist. Mit Pilzen spielen wir mit dem Vorteil, dass sie auf unendliche Weise hergestellt werden können. Überbacken, gegrillt, gefüllt... Das ist schon Geschmackssache. Ein superleichtes und supereinfaches Rezept sind Pilze mit Knoblauch.

Was Sie brauchen:

  • Pilze (300gr)
  • 4 Knoblauchzehen
  • Frische Petersilie
  • 100 ml Weißwein
  • 1 Spritzer Essig
  • Aus
  • Olivenöl

Lass uns kochen:

  • Zuerst putzen wir die Pilze und halten sie unter kaltes Wasser.
  • Damit sie nicht rosten, sollten sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser und einem Spritzer Zitrone aufbewahrt werden*
  • Wir schneiden die Knoblauchzehen und die Pilze in Scheiben.
  • Braten Sie den Knoblauch in der Pfanne an und achten Sie darauf, dass er nicht anbrennt, denn wenn er anbrennt, wird er bitter.
  • Wir fügen die bereits geschnittenen Pilze hinzu.
  • Dann fügen wir den Weißwein hinzu und rühren alles um und erhöhen die Hitze, um den Alkohol aus dem Wein zu verdampfen.
  • Den Schuss Essig und Petersilie hinzufügen.
  • Rühren, bis fast die gesamte Brühe verdampft ist, und auf den Teller geben.

Muscheln nach Marinara-Art

Mejillones hechos con  salsa marinera, con pimentón, vino blanco y cebolla

Muscheln sind ein Lebensmittel, mit dem Sie bei der Zubereitung von Vorspeisen auf vielfältige Weise spielen können. Darüber hinaus sind sie eine großartige Quelle für Eisen und Protein. Du kannst sie mit vielen verschiedenen Saucen zubereiten. Obwohl eines der gesündesten und unser Favorit, sind die Muscheln a la marinera. Es ist ein supereinfaches Rezept und dauert ungefähr 20 Minuten, nicht mehr.

Was Sie brauchen:

  • Muscheln (1kg)
  • Zwiebel (150g)
  • Öl
  • Ein Teelöffel süßer Paprika
  • Weißwein (80 ml)
  • Aus
  • Pfeffer
  • Ein Lorbeerblatt
  • Rosmarin

Wie Sie sehen können, sind es Zutaten, die normalerweise immer zu Hause sind. Und es sollte beachtet werden, dass es sich um ein Rezept handelt, das für 4 Personen ausgelegt ist. Nun ja, los geht's mit der Vorbereitung.

Lass uns kochen:

  • Dazu brauchen wir zuallererst sehr saubere Muscheln. Ein Trick, um sie perfekt zu machen, besteht darin, sie an dem Tag zu kaufen, an dem Sie sie verzehren werden, und sie in einer Schüssel in einem feuchten Tuch im Kühlschrank zu lassen. Es ist auch wichtig, dass Sie jede Muschel überprüfen, falls es eine mit einer gebrochenen Schale gibt. Dann nehmen wir die Muscheln und legen sie in ein Sieb, um ihnen kaltes Wasser zu geben, und rühren sie von Hand um. Beginnen wir also mit der Vorbereitung.
  • Nachdem wir die Muscheln gereinigt haben, schälen wir die Zwiebel und pochieren sie in einer Pfanne mit Öl. Du musst es ca. 5 Minuten pochieren.
  • Dann fügen wir den Teelöffel süßen Paprika hinzu.
  • Als nächstes die Muscheln hinzugeben und den Weißwein angießen.Etwas umrühren, damit alles gut durchtränkt ist und Lorbeerblatt, Rosmarin dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Sobald alles in der Pfanne ist, bei starker Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen.
  • Mit dieser Zeit sollten sich die Muscheln öffnen, wenn sie noch nicht alle geöffnet sind, können Sie noch ein paar Minuten kochen, bis sie sich öffnen.
  • Sobald sie geöffnet sind, die Muscheln in eine Schüssel geben und die Sauce darauf geben. Und voila!

NÜSSE MIT CURRY

Frutos secos: Almendras, nueces, arándanos junto a diferentes especias, como el curry , cúrcuma y pimentón

Vielleicht klingt es langweilig und sehr einfach, da Nüsse etwas sind, was man immer zu Hause hat, egal ob Erdnüsse, Mandeln, Walnüsse... Aber die Realität ist, dass man mit einfachen Nüssen unzählige Dinge machen kann. Ein sehr gutes und gesundes Rezept, das Sie sehr mögen (wenn Sie natürlich Gewürze mögen), sind Curry-Nüsse. Es ist ein Rezept, das den Nüssen Ihres Lebens eine andere Note verleiht, um sie mit einem anderen Geschmack zu essen, als wenn Sie gesund sind . Sie können dieses Rezept ohne scharf oder mit scharf durch Zugabe von scharfem Paprika zubereiten. Das ist schon Geschmack des Verbrauchers.

Was Sie brauchen:

  • Nüsse (die Sie am meisten mögen, oder Sie können eine Mischung machen) (200 g)
  • Olivenöl (30 g)
  • 1 Esslöffel gemahlenes Curry
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • ¼ gemahlener Zimt
  • ¼ süßer oder scharfer Paprika
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Zitronen- oder Orangenschale
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer

Lass uns kochen:

  • Zuerst erhitzen wir die Pfanne mit dem Olivenöl und fügen den Kreuzkümmel und das Curry hinzu. Man muss alles gut mischen.
  • Wir fügen die Nüsse hinzu und rühren alles um.
  • Fügen Sie die restlichen Gewürze hinzu (Zimt, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika und Salz). Und gut umrühren.
  • Zitronen- oder Orangenschale, braunen Zucker und schwarzen Pfeffer hinzufügen (einen Fingertipp).
  • Rühren Sie einige Minuten weiter, bis alles gut geröstet ist.
  • Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Wenn dir das Leben Zitronen gibt, mach Guacamole!

Guacamole elaborado de manera natural, con limón, jalapeños, tomate y cilantro. Para comer con nachos y acompañar el aperitivo.

Wenn es etwas gibt, das in Spanien immer häufiger konsumiert wird und häufiger vorkommt, dann ist es Guacamole. Etwas ganz Einfaches und gleichzeitig Gesundes. Bei der Zubereitung von hausgemachter Guacamole gibt es kein Patentrezept, es gibt viele Möglichkeiten und es kommt auch auf den Geschmack an. Das Rezept, das ich Ihnen heute über Guacamole mitbringe, ist ein typisch mexikanisches, obwohl es auch nicht das endgültige Rezept ist, Sie können eine Zutat ändern oder sogar eine hinzufügen.

Was Sie brauchen (für 4 Personen):

  • 3 Avocados
  • 1 grüne Paprika
  • Ein Bund frischer Koriander
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Limettensaft nach Geschmack
  • Nachos oder Tostones
  • Jalapenos
  • Tomate
  • Tabascorot
  • Knoblauch

Lass uns kochen:

Dies ist ein sehr einfaches Rezept und es dauert etwa 15 Minuten. Ideal ist es, den traditionellen Mörser zu verwenden, obwohl Sie es in einem Mixer tun können, wenn Sie keinen haben, aber natürlich ist es nicht dasselbe.

  • Zuerst die Frühlingszwiebel zusammen mit dem Koriander und der grünen Paprika fein hacken.
  • Wir öffnen die Avocado, nehmen das gesamte Fleisch heraus und schneiden es in Scheiben.
  • Wir mischen alle Zutaten mit Hilfe des Mörsers, während wir den Limettensaft hinzufügen.
  • Wir haben es ausprobiert und entschieden, ob wir die optionalen Zutaten hinzufügen oder es dabei belassen.
  • Wenn wir die optionalen Zutaten hinzufügen wollten, fügen Sie sie alle hinzu und mischen Sie sie mit einer Gabel.

Klassische Gildas aus dem Baskenland.

Gildas clásicas: Guindillas en vinagre, con anchoas y aceitunas para tapear

Obwohl es nicht so scheint, sind die klassischen Gildas ein ziemlich einfaches Cover, ohne viel Mysterium, während es ein leichtes und befriedigendes Cover ist.La Gilda wurde im Baskenland geboren und stellt dort eine Ikone dar. Es ist eine sehr einfache und schnelle Zubereitung, es werden nicht wenige benötigt. 10 Minuten. Beginnen wir mit dem Rezept!

Was Sie brauchen (für 2 Personen)

  • 6 eingelegte Chilis
  • 6 gesalzene Sardellen
  • 12 entkernte grüne Oliven
  • Olivenöl.
  • Aperitifstäbchen

Lass uns kochen:

  • Wir beginnen damit, die Chilis und Sardellen aus der Konservenflüssigkeit zu entfernen.
  • Bestücken Sie jeden Zahnstocher mit einer Olive, einer halben Chilischote und einer Sardelle. Dann eine weitere halbe Chilischote dazugeben und mit einer weiteren Olive abschließen.
  • Stellen Sie alle Gildas so zusammen und bestreichen Sie sie dann mit dem Olivenöl.
  • Sie können auch nach Geschmack zusammengestellt werden und sogar mit ganzen Chilischoten, die, die ich Ihnen gegeben habe, ist die traditionelle Art, aber natürlich kann sie angepasst werden.
  • Wir arrangieren sie hübsch auf einem Teller und das war's.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ZU GESUNDEN TAPAS

WELCHES SIND DIE AM WENIGSTEN MACHTBEZÜGE?

Die Tapas, die am wenigsten dick machen, sind Gurken-Tapas und Meeresfrüchte-Tapas. Sie sind die mit den wenigsten Kalorien und die gesündesten. Gebratene und panierte Tapas sollten vermieden werden. Je frischer sie sind, desto besser.

Welches ist das gesündeste Trockenobst?

Es gibt keine einzelne Nuss, die die gesündeste ist. Es gibt mehrere, die jeweils ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften haben, wie Mandeln, die viel Eisen enthalten, oder Pistazien, die einen hohen Gehalt an Antioxidantien haben. Walnüsse sind sehr gut für das Gehirn. Haselnüsse sind auch sehr nahrhaft, Erdnüsse haben etwas Kurioses und das heißt, sie helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

WAS IST EINE VORSPEISE ZU ESSEN, UM GEWICHT ZU VERLIEREN?

Sie können sich für Dips entscheiden, die auf natürliche Weise zubereitet wurden, begleitet von Mais- oder Vollkornpfannkuchen. Dips können Kichererbsen- oder Rüben-Hummus, natürliche Guacamole mit viel Zitrone, Muscheln und sogar Oliven sein.

Andrea Bueno Redactora de contenidos

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