Feigeneis: Eine ganz natürliche Versuchung

Jetzt, da wir im Sommer sind, gibt es nichts Schöneres, als ein köstliches Eis als Nachtisch oder Snack zu genießen, um der stundenlangen starken Hitze entgegenzuwirken. Trotzdem machen wir uns oft auf die Suche nach einem Eis, das uns erfrischt, und stellen häufig fest, dass die meisten davon uns heißer machen und uns sogar ein wenig süßlich machen. Auch wenn der Schokoladengeschmack schlechthin ist, ist die Wahrheit, dass wir bei so hohen Temperaturen etwas Erfrischenderes wollen, ohne auf die Süße des Desserts verzichten zu müssen.

Feigen, auch Feigen genannt, sind ein häufig verzehrtes Lebensmittel, allerdings meist in ihrer dehydrierten oder frischen Version. Was viele jedoch nicht wissen: Man kann damit auch sehr leichte, köstliche Zubereitungen zubereiten, die sich perfekt gegen die Hitze der Sommermonate eignen. Deshalb stellen wir Ihnen hier das Rezept für Feigeneis vor, eine ideale Zubereitung, um sich zu erfrischen, mit Kuchen zu kombinieren oder Ihre Gäste zu überraschen. Lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie Sie das perfekte Eis zubereiten.

Feigen- oder Feigeneis

Das Erste, was Sie vor der Zubereitung Ihres Eises wissen sollten, ist, dass dieses Rezept einen geringen Schwierigkeitsgrad hat und die Zubereitungszeit mittel ist. Auch wenn Sie es noch nie gemacht haben, sollte die Zubereitung dieses Eises keine Schwierigkeiten bereiten, da die benötigten Zutaten gering und einfach zu handhaben sind.

Außerdem gibt es keinen einheitlichen Weg, dieses köstliche Eis zuzubereiten, „Jeder Lehrer hat sein eigenes Buch“ kann hier angewendet werden, und es gibt viele Menschen, die sich in ihrer Zubereitung und Anpassung unterscheiden dieses Rezept so, wie sie es gelernt haben. Aus diesem Grund stellen wir Ihnen hier zwei der am weitesten verbreiteten Zubereitungsarten von Feigeneis vor.

Feigeneis auf Sahnebasis

Zutaten für 4 Personen

• 750 g Feigen
• 100 g Zucker
• Saft einer halben Zitrone
• 200 ml Schlagsahne
• Feigen zum Dekorieren

Vorbereitung

• Das erste, was Sie tun sollten, ist, die Feigen sehr gut zu schälen. Nach dem Schälen das Fruchtfleisch entfernen und beiseite stellen. Gießen Sie 150 ml Wasser in einen Topf und geben Sie das Feigenmark, den Zucker und den Saft einer halben Zitrone hinzu.
• Sobald Sie die Zutaten vermischt haben, erhitzen Sie den Topf. Wenn die Mischung kocht, stellen Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie weitere 10 Minuten kochen.
• Nach Ablauf der 10 Minuten nehmen Sie den Topf vom Herd und geben die Mischung in eine Küchenmaschine oder einen Mixer, um sie zu mixen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Mischung heraus und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
• Sobald die von Ihnen zubereitete Mischung kalt ist, fügen Sie die Sahne hinzu und verrühren Sie sie nach und nach, aber ohne sie zu schlagen, da sie sonst zerbrechen könnte.
• Gießen Sie die resultierende Mischung in den Kühlschrank und lassen Sie sie 30 Minuten lang stehen, damit sie fest wird und die weiche Konsistenz von Eiscreme erhält.
• Wenn Sie sehen, dass die Mischung geronnen ist, geben Sie sie in einen Behälter und lassen Sie sie im Gefrierschrank abkühlen.
• Zum Schluss servieren Sie das Eis mithilfe eines Eislöffels in Schüsseln und dekorieren es mit Feigenscheiben oder -scheiben. Zögern Sie nicht, sie auf den Tisch zu bringen, damit sie nicht schmelzen, und genießen Sie dieses sommerliche Rezept!

Feigeneis auf Joghurtbasis

Im Gegensatz zum vorherigen Rezept erfolgt die Zubereitung dieses Rezepts nicht nur mit Sahne, sondern auch mit Joghurt.

Zutaten für 4 Personen

• 750 g Feigen oder Feigen
• 2 griechische Joghurts
• 1 Naturjoghurt
• 75 g brauner Zucker
• 200 g flüssige Sahne

Vorbereitung

• Waschen Sie die Feigen zunächst sehr gut mit reichlich Wasser und schneiden Sie den Stiel und den Boden ab.
• Sobald die Feigen gewaschen und in beide Teile geschnitten sind, hacken Sie den Rest der Feigen. Sie können dies mit Hilfe eines Zerkleinerers oder Mixers tun, um es einfacher und schneller zu machen.
• Nach Abschluss des vorherigen Schritts erhalten Sie eine flüssige Masse, die Sie in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten (Zucker, alle Joghurts und Sahne) hinzufügen müssen. Alles mit einem Spatel sehr gut vermischen.
• Bewahren Sie die resultierende Mischung eine Weile im Kühlschrank auf, damit sie eine bessere Konsistenz erhält. Stellen Sie die Mischung nach dieser Zeit in den Kühlschrank und lassen Sie sie dort etwa 20 Minuten lang stehen.
• Nach Ablauf der Kühlzeit füllen Sie die Mischung in einen Behälter und lassen sie einige Stunden im Gefrierschrank, damit sie die echte Form eines Eises annimmt.
• Nehmen Sie sie zum Schluss aus dem Gefrierschrank, wenn es Zeit zum Servieren ist, und bestaunen Sie den zarten Geschmack der gefrorenen Feige.

*Wenn Sie keine Eismaschine haben, machen Sie sich keine Sorgen, es gibt eine andere Möglichkeit, selbstgemachtes Eis herzustellen. Sobald Sie die Mischung für Ihr Eis haben, füllen Sie sie direkt in einen Behälter und lassen Sie sie im Gefrierschrank. Das Wichtigste ist, dass Sie die Zubereitung stündlich mit einer Gabel umrühren, da dies verhindert, dass sie kristallisiert und der Teig nicht die Form eines herkömmlichen Eises annimmt.

Häufig gestellte Fragen zu Feigeneis

Muss man für die Zubereitung von Feigeneis eine Eismaschine verwenden?

Obwohl die Verwendung eines Kühlschranks die einfachste und am meisten empfohlene Methode ist, um sicherzustellen, dass die Textur perfekt ist, gibt es in Wahrheit noch andere Tricks, die diese Aufgabe einfacher machen, wenn Sie keinen Kühlschrank haben. Sobald die Mischung, aus der das Eis entsteht, fertig ist, kann diese direkt in einen geschlossenen Behälter gegeben und im Gefrierschrank belassen werden. Der Trick besteht darin, die Mischung mehrmals stündlich mit einer Gabel umzurühren, damit sie nicht kristallisiert.

Wann ist die beste Feigensaison?

Feigeneis ist perfekt für den Sommer, da die Feigensaison von Juli bis Ende September dauert und sie dann reifer sind und einen süßeren und besseren Geschmack haben.