5 gesündere Tapas zum Aperitif

Spanien und seine Tapas! Was wäre die Aperitif-Zeit ohne sie. Die Wahrheit ist, dass es keine bessere Tageszeit gibt, als die Arbeit zu verlassen, sich mit Freunden zu treffen, etwas zu trinken und von Tapa zu Tapa zu naschen, während man an der Bar sitzt. Wenn Sie jedoch dem Trend folgen, Ihre Kalorien so weit wie möglich zu reduzieren, aber auch nicht langweilig und planlos dastehen möchten, möchten wir Ihnen sagen, dass wir Sie verstehen! Und es gibt eine Lösung, es gibt immer eine Lösung.

Es gibt eine Option, vielleicht sogar mehrere, über die Pommes hinaus, die normalerweise zur Vorspeise gehören, und bei Hanukeii haben wir beschlossen, Ihnen 5 Tapas mitzubringen, damit Sie sie selbst zu Hause zubereiten können, wenn Sie Pläne mit Freunden oder sogar Freunden schmieden damit Sie sie vielleicht in der Bar Ihres Vertrauens bestellen. Weiter lesen!

Pilze mit Knoblauch und Petersilie.

Pilze und Champignons enthalten viel Eiweiß, auch wenn es vielleicht nicht so aussieht. Abgesehen davon, dass es Nährstoffe liefert und sehr, sehr kalorienarm ist. Bei Pilzen spielen wir mit dem Vorteil, dass sie auf unendlich viele Arten hergestellt werden können. Gratiniert, gegrillt, gefüllt. Das ist Geschmackssache. Ein super einfaches und super einfaches Rezept sind Knoblauchpilze.

Was Sie brauchen:

• Pilze (300gr)
• 4 Knoblauchzehen
• Frische Petersilie
• 100 ml Weißwein
• 1 Spritzer Essig
• Salz
• Olivenöl

Zu kochen:

• Zuerst reinigen wir die Pilze und lassen sie durch kaltes Wasser laufen.
• Damit sie nicht oxidieren, sollten sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser und einem Spritzer Zitrone belassen werden*
• Knoblauchzehen und Pilze in Scheiben schneiden.
• Wir bräunen den Knoblauch in der Pfanne an und achten dabei darauf, ihn nicht zu verbrennen, denn wenn er anbrennt, wird er bitter.
• Wir fügen die bereits geschnittenen Pilze hinzu.
• Dann fügen wir den Weißwein hinzu, rühren alles um und erhöhen die Hitze, um den Alkohol aus dem Wein zu verdampfen.
• Wir fügen den Spritzer Essig und die Petersilie hinzu.
• Wir rühren, bis fast die gesamte Brühe verdampft ist, und geben sie auf den Teller.

Muscheln nach Marinera-Art

Muscheln sind ein Lebensmittel, mit dem Sie bei der Zubereitung von Vorspeisen auf vielfältige Weise experimentieren können. Darüber hinaus sind sie eine großartige Eisen- und Proteinquelle. Sie können sie mit vielen verschiedenen Saucen zubereiten. Obwohl sie zu den gesündesten und unseren Favoriten gehören, sind Muscheln nach Marinara-Art. Es ist ein supereinfaches Rezept und dauert etwa 20 Minuten, nicht mehr.

Was Sie brauchen:

• Muscheln (1kg)
• Zwiebel (150g)
• Öl
• Ein Teelöffel süßer Paprika
• Weißwein (80 ml)
• Salz
• Pfeffer
• Ein Lorbeerblatt
• Rosmarin

Wie Sie sehen, handelt es sich um Zutaten, die Sie normalerweise immer zu Hause haben. Und es ist zu beachten, dass es sich um ein Rezept für 4 Personen handelt. Kommen wir nun zur Vorbereitung.

Zu kochen:

• Dafür müssen die Muscheln zunächst sehr sauber sein. Ein Trick, um sie perfekt zu machen, besteht darin, sie am Tag des Verzehrs zu kaufen und sie in einer Schüssel im Kühlschrank stehen zu lassen, eingewickelt in ein feuchtes Tuch. Es ist auch wichtig, dass Sie jede Muschel auf eine gebrochene Schale überprüfen. Dann nehmen wir die Muscheln und legen sie in ein Sieb, um sie mit kaltem Wasser abzuspülen und mit den Händen umzurühren. Das heißt, wir beginnen mit der Vorbereitung.
• Nachdem wir die Muscheln gereinigt haben, schälen wir die Zwiebel und braten sie in einer Pfanne mit Öl an. Sie müssen es etwa 5 Minuten lang anbraten.
• Dann fügen wir den Teelöffel süßes Paprikapulver hinzu.
• Als nächstes geben wir die Muscheln hinzu und gießen den Weißwein dazu. Wir rühren ein wenig um, damit alles gut durchtränkt ist, fügen dann das Lorbeerblatt und den Rosmarin hinzu und würzen mit Salz und Pfeffer.
• Sobald alles in der Pfanne ist, kochen wir es bei starker Hitze etwa 5 Minuten lang.
• Mit dieser Zeit sollten sich die Muscheln öffnen. Wenn sie sich noch nicht alle geöffnet haben, können Sie noch ein paar Minuten kochen, bis sie sich öffnen.
• Sobald die Muscheln geöffnet sind, legen Sie sie auf eine Platte und gießen Sie die Soße darüber. Und das ist es!

CURRY-GETROCKNETE FRÜCHTE

Vielleicht klingt es langweilig und sehr einfach, da Nüsse etwas sind, das man immer zu Hause hat, egal ob es sich um Erdnüsse, Mandeln oder Walnüsse handelt. Aber die Realität ist, dass man mit ein paar einfachen Nüssen unzählige Dinge machen kann. Ein sehr gutes und gesundes Rezept, das sehr beliebt ist (wenn Sie Gewürze mögen, natürlich) sind Curry-Nüsse. Es ist ein Rezept, das traditionellen Nüssen eine andere Note verleiht, um sie mit einem anderen Geschmack als gewöhnlich zu essen. Gleichzeitig ist es das auch gesund. Sie können dieses Rezept ohne Gewürze oder mit Gewürzen durch Zugabe von scharfem Paprika zubereiten. Das bleibt dem Geschmack des Verbrauchers überlassen.

Was Sie brauchen:

• Nüsse (die Ihnen am besten schmecken, oder Sie können eine Mischung daraus machen) (200 gr)
• Olivenöl (30 g)
• 1 Esslöffel gemahlenes Curry
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
• ¼ gemahlener Zimt
• ¼ süßer oder scharfer Paprika
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Zitronen- oder Orangenschale
• Gemahlener schwarzer Pfeffer

Zu kochen:

• Zuerst erhitzen wir die Pfanne mit dem Olivenöl und geben den Kreuzkümmel und das Curry hinzu. Man muss alles gut vermischen.
• Wir fügen die Nüsse hinzu und rühren alles um.
• Wir fügen die restlichen Gewürze hinzu (Zimt, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika und Salz). Und gut umrühren.
• Wir fügen die Zitronen- oder Orangenschale, den braunen Zucker und den schwarzen Pfeffer (ein wenig Schlag) hinzu.
• Weiter einige Minuten rühren, bis alles gut geröstet ist.
• Wir nehmen es aus der Pfanne und lassen es abkühlen.

Wenn das Leben Ihnen Zitronen gibt, machen Sie Guacamole!

Wenn es etwas gibt, das in Spanien immer häufiger konsumiert wird und häufiger vorkommt, dann ist es Guacamole. Etwas sehr Einfaches und gleichzeitig Gesundes. Für die Zubereitung von selbstgemachter Guacamole gibt es kein einheitliches Rezept, es gibt viele Möglichkeiten und es kommt auch auf den Geschmack an. Das Rezept, das ich Ihnen heute für Guacamole vorstelle, ist ein typisch mexikanisches Rezept, obwohl es auch nicht das endgültige Rezept ist, Sie können einige Zutaten ändern oder sogar einige hinzufügen.

Was Sie brauchen (für 4 Personen):

• 3 Avocados
• 1 grüne Paprika
• Ein Bund frischer Koriander
• 1 Schnittlauch
• Limettensaft nach Geschmack
• Nachos oder Tostones
• Jalapenos
• Tomate
• Roter Tabasco
• Knoblauch

Zu kochen:

Es ist ein sehr einfaches Rezept und dauert etwa 15 Minuten. Ideal ist es, den üblichen Mörtel zu verwenden. Wenn Sie keinen haben, können Sie es auch in einem Mixer machen, aber offensichtlich sieht es nicht gleich aus.

• Zuerst hacken wir die Zwiebel zusammen mit dem Koriander und der grünen Paprika sehr fein.
• Wir öffnen die Avocado, entfernen das gesamte Fleisch und schneiden es in Scheiben.
• Wir vermischen alle Zutaten mit Hilfe des Mörsers und geben dabei den Limettensaft hinzu.
• Wir probieren es aus und entscheiden, ob wir die optionalen Zutaten hinzufügen oder es so lassen, wie es ist.
• Wenn wir die optionalen Zutaten hinzufügen möchten, fügen Sie sie alle hinzu und vermischen Sie sie mit einer Gabel.

Klassische Gildas aus dem Baskenland.

Obwohl es vielleicht nicht so aussieht, handelt es sich bei den klassischen Gildas um eine ziemlich einfache Tapa ohne große Geheimnisse, die gleichzeitig eine leichte und sättigende Tapa ist. La Gilda wurde im Baskenland geboren und ist dort eine Ikone. Es handelt sich um eine sehr einfache und schnelle Vorbereitung, es sind nicht wenige nötig. 10 Minuten. Beginnen wir mit dem Rezept!

Was Sie brauchen (für 2 Personen)

• 6 Chilis in Essig
• 6 gesalzene Sardellen
• 12 entkernte grüne Oliven
• Olivenöl.
• Vorspeisensticks

Zu kochen:

• Wir beginnen damit, die Chilis und Sardellen aus der Konservierungsflüssigkeit abzutropfen.
• Bestücken Sie jeden Zahnstocher mit einer Olive, einer halben Chilischote und einer Sardelle. Dann noch eine halbe Chili hinzufügen und mit einer weiteren Olive abschließen.
• Stellen Sie alle Gildas auf diese Weise zusammen und würzen Sie sie dann mit dem Olivenöl.
• Sie können sie auch nach Geschmack zusammenstellen und sogar mit ganzen Chilis. Die von mir angegebene Variante ist die traditionelle Art, kann aber natürlich angepasst werden.
• Wir legen sie schön auf einen Teller und das war's.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ZU GESUNDEN TAPAS

Welche Tapas sind weniger fetthaltig?

Die am wenigsten dick machenden Tapas sind Gurken-Tapas und Meeresfrüchte-Tapas. Sie sind diejenigen mit den wenigsten Kalorien und am gesündesten. Frittierte und panierte Tapas sollten vermieden werden. Je frischer die Produkte sind, desto besser.

Welche Nuss ist die gesündeste?

Es gibt keine Nuss, die für sich genommen die gesündeste ist. Es gibt mehrere, die jeweils ihre eigenen ernährungsphysiologischen Eigenschaften haben, wie zum Beispiel Mandeln, die viel Eisen enthalten, oder Pistazien, die einen hohen Gehalt an Antioxidantien haben. Walnüsse sind sehr gut für das Gehirn. Haselnüsse sind auch sehr nahrhaft, Erdnüsse haben etwas Merkwürdiges und das ist, dass sie helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

Was sollte man als Snack zum Abnehmen essen?

Sie können sich für natürlich zubereitete Dips entscheiden, begleitet von Mais- oder Vollkornpfannkuchen. Dips können Kichererbsen- oder Rüben-Hummus, natürliche Guacamole mit viel Zitrone, Muscheln und sogar Oliven sein.