4 gesunde Frühstücke basierend auf der Keto-Diät.

Es ist nichts Neues, dass das Interesse an einem gesunden Lebensstil in den letzten Jahren so weit zugenommen hat, dass Grenzen überschritten und verschiedene Wege gefunden werden, dies zu erreichen. Neue Trainingsformen, Lebensanschauungen und natürlich Diäten waren die perfekten Bausteine, um dieses gesunde, auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene Leben zu gestalten.

Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie bereits vom berühmten intermittierenden Fasten, der Paläo-Diät, der Dukan-Diät (die viele Kontroversen und negative Meinungen ausgelöst hat) und natürlich der vielleicht berühmtesten, veganen Diät, die Sie kennen, gehört haben Wie wir bereits wissen, besteht darin, nichts tierischen Ursprungs zu essen und auch auf Käse, Milch und natürlich Eier zu verzichten.

Aber eine andere Diät, die in den letzten Jahren ebenfalls sehr bekannt geworden ist, ist die Keto-Diät, über die wir Ihnen in den folgenden Zeilen etwas mehr erzählen werden.

Bevor wir Ihnen erklären, worum es bei dieser Keto-Diät geht und Ihnen einige Tricks und Richtlinien zur Befolgung dieser Diät geben, ist es wichtig, Sie daran zu erinnern, dass Sie vor Beginn einer Diät einen Spezialisten konsultieren müssen, da dieser derjenige ist, der dies tut Sagen Sie Ihnen, welches am besten zu Ihnen und Ihren körperlichen Bedürfnissen passt.

Die Keto-Diät, auch ketogen genannt, besteht aus einer Einschränkung des Kohlenhydratkonsums, wobei die Grenze auf 40 Gramm pro Tag festgelegt und ausschließlich durch einen sehr hohen Konsum gesunder Fette (Lachs, Avocado) ersetzt wird , Olivenöl…) und ein geringerer Proteinverbrauch. Die Diät trägt diesen Namen aufgrund der Ketose, in die der Körper eintritt, d. h. diese Kohlenhydratbeschränkung führt dazu, dass die Leber nicht die Glukose aus Kohlenhydraten zur Energiegewinnung nutzt, sondern stattdessen Fette als Energiequelle nutzt. .

Es gibt Studien, die belegen, dass diese spezielle Diät neben den traditionellen Zielen des Abnehmens auch Vorteile bei der Behandlung einiger neurologischer Erkrankungen wie Epilepsie oder Alzheimer bietet, wie es einige der bekanntesten Persönlichkeiten der Szene getan haben. International wie Kourtney und Kim Kardashian, die behaupten, dank dieser Routine mehr als 25 kg abgenommen zu haben, Supermodel Adriana Lima oder Basketball-Superstar Lebron James.

Eine Diät mit Nachteilen

Wie schon immer bekannt ist, ist die beste Ernährung, die es gibt, eine, die ausgewogen ist. Daher ist die Aufnahme gesunder Kohlenhydrate wie Quinoa, Obst und Gemüse für die ordnungsgemäße Funktion unseres Körpers unerlässlich.

Andererseits ist es, wie bereits erwähnt, wichtig, einen Spezialisten zu konsultieren, der Sie darüber informiert, ob diese Diät an Sie angepasst werden kann, da sie nicht für Menschen mit Stoffwechselproblemen, Schilddrüsenproblemen oder Mangelerscheinungen geeignet ist unter anderem in den Nieren, der Bauchspeicheldrüse und der Leber.

Gesunde Rezepte für ein Keto-Frühstück

Wenn Sie bereits zum Arzt Ihres Vertrauens gegangen sind und fest entschlossen sind, mit der ketogenen Diät zu beginnen, stellen wir Ihnen hier 4 sehr gesunde Rezepte für Ihr Keto-Frühstück vor.

1. Chia-Samen-Pudding mit roten Beeren

Chiasamen sind eine der angesagtesten Zutaten für die Zubereitung köstlicher Frühstücke und Desserts, da sie reich an Eisen, Kalzium und Kalium sind. Von allen Keto-Frühstücksrezepten ist dieser Pudding wahrscheinlich eines der am einfachsten zuzubereitenden.

Zutaten für 1 Person

• 3 Esslöffel Chiasamen
• Mandel- oder Kokosmilch
• Rote Beeren
• Muttern (optional)
• 1 kleiner Löffel Zimt oder Vanille

Vorbereitung

• Um Ihren Chia-Pudding zuzubereiten, müssen Sie 3 Esslöffel Chiasamen in ein Glas oder Glas gießen.
• Gießen Sie die von Ihnen gewählte Milch über die Kerne, aber achten Sie darauf, dass sie nicht das Ende des Behälters erreicht, da die Kerne sonst größer werden und es dann schwieriger wird, sie zu entfernen.
• Mit einem Löffel Milch und Samen vermischen, bis sie gut vermischt sind.
• Decken Sie das Glas mit einem Deckel oder, falls dies nicht möglich ist, mit transparentem Papier ab und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank stehen.
• Am nächsten Morgen werden Sie feststellen, dass die Samen größer geworden sind und die Zubereitung eher wie eine Vanillesoße aussieht. Nochmals umrühren.
• An dieser Stelle können Sie Ihrem Pudding die Zutaten oder Toppings hinzufügen, die Ihnen am besten gefallen. Am klassischsten sind rote Früchte wie Himbeeren und Blaubeeren. Sie können auch Trockenfrüchte verwenden.

2. Cremige Schokolade und Avocado

Aufgrund des niedrigen Zuckergehalts kann diese Zubereitung sowohl zum Nachtisch als auch zum Frühstück verwendet werden. Zutaten für 2 Personen

• 1 reife Avocado
• 2 Esslöffel reines ungesüßtes Kakaopulver
• 2 Esslöffel Honig
• 40 ml Milch
• ½ kleiner Löffel Vanilleessenz
• Agavendicksaft
• Salz
• Kokosraspeln
• Rote Beeren

Vorbereitung

• Schälen Sie die Avocado, entfernen Sie den Stein und hacken Sie sie.
• Gießen Sie die gehackte Avocado in einen Behälter und vermischen Sie sie mit dem Mixer mit Kakao, Honig, Sirup, Salz, Vanilleessenz und Milch.
• Sobald alle Zutaten zerkleinert sind und eine homogene Mischung entstanden ist, füllen Sie die Zubereitung in einen verschließbaren Behälter.
• Bewahren Sie den Behälter mindestens 2 Stunden im Kühlschrank auf, damit die Mischung gut abkühlt und die Konsistenz glatt ist.
• In Schüsseln servieren und als letzten Schliff mit roten Beeren und Kokosraspeln dekorieren.

3. Spinat-, Pilz- und Feta-Käse-Omelett

Dieses Rezept, das auch unter dem italienischen Namen „Fritatta“ bekannt ist, erfreut sich bei gesünderen Frühstücken großer Beliebtheit.

Zutaten für 2 Portionen

• 55 g Butter

• 85 g frischer Spinat

• 140 g Pilze

• 55 g Schnittlauch

• 6 Eier

• 110 g Feta-Käse

• Salz

• Pfeffer

Vorbereitung

• Bevor Sie mit der Zubereitung der Tortilla beginnen, heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor
• Brechen Sie den Feta-Käse mit Hilfe eines Messers oder Fingers in sehr kleine Stücke und geben Sie ihn zu den Eiern. Beide Zutaten gut vermischen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
• Schnittlauch und Champignons ebenfalls in kleine Stücke schneiden und in der Butter bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten anbraten. Benutzen Sie eine Pfanne, die Sie später in den Ofen stellen können.
• Sobald Sie den Schnittlauch und die Pilze gekocht haben, fügen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn eine weitere Minute kochen.
• Nachdem die Zeit zum Braten des Gemüses abgelaufen ist, fügen Sie die Käse-Ei-Mischung hinzu, die Sie zu Beginn zubereitet haben, und stellen Sie die Pfanne für etwa 20 Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun und in der Mitte gar ist.
• Am Ende der Backzeit die Form herausnehmen und abkühlen lassen. Auf dem Teller servieren und Ihre Tortilla genießen

4. French Toast

Ja, wir wissen, was Sie denken. Toast ist gleichbedeutend mit Brot und diese Zutat ist in der Keto-Diät nicht erlaubt. Es gibt jedoch Möglichkeiten, Mehl ohne den Einsatz von Kohlenhydraten herzustellen. Lesen Sie weiter, denn hier erklären wir Ihnen, was Sie für die Zubereitung Ihres French Toasts benötigen.

Zutaten für 2 Portionen

• 3 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Mandelmehl
• 2 Esslöffel Kokosmehl
• ½ kleiner Löffel Backpulver
• Salz
• 4 Eier
• 4 Esslöffel Schlagsahne
• ½ kleiner Löffel Zimt
• Rote Beeren

Vorbereitung

• Fetten Sie einen großen Behälter oder ein Tablett mit flachem Boden ein, das bequem in Ihre Mikrowelle passt.
• In dem zuvor eingefetteten Behälter alle trockenen Zutaten des Rezepts mit Hilfe eines Spatels vermischen. Nach dem Mischen 1 Ei und 2 Esslöffel Sahne hinzufügen und alles noch einmal gut verrühren.
• Kochen Sie die Mischung, die Sie zuvor zubereitet haben, etwa 2 Minuten lang in der Mikrowelle, damit die Mitte gar ist. Wenn Sie nach Ablauf der Garzeit mit einem Messer einstechen und der Teig noch roh ist, lassen Sie die Mischung noch eine halbe Minute weiterkochen.
• Nehmen Sie Ihren Teig aus der Mikrowelle, lassen Sie ihn abkühlen und schneiden Sie ihn in zwei Hälften.
• In einer Schüssel die Eier und die restliche Sahne vermischen und den Zimt hinzufügen. Mit der resultierenden Mischung die Scheiben, die Sie zuvor in der Mikrowelle gemacht haben, nach und nach einweichen. Der Trick besteht darin, es mehrmals zu wenden, damit es gut bedeckt ist.
• In einer Bratpfanne die Butter hinzufügen und die Toasts darin goldbraun braten.
• Zum Abschluss Ihrer Zubereitung servieren Sie die Toasts auf einem Teller und garnieren sie mit roten Früchten wie Blaubeeren und Himbeeren.

Häufig gestellte Fragen zur Keto-Diät

Was ist die Keto-Diät?

Die Keto-Diät, auch „ketogen“ genannt, besteht darin, die Kohlenhydrataufnahme so weit wie möglich einzuschränken (maximal 40 Gramm pro Tag) und eine große Menge Fett und eine geringere Menge Protein zu sich zu nehmen. Diese Diät wird häufig verwendet, insbesondere von Personen, die abnehmen möchten, aber auch, um die Auswirkungen einiger Krankheiten wie Epilepsie oder Alzheimer zu reduzieren.

Ist die Keto-Diät für jeden geeignet?

Bevor Sie mit einer Diät beginnen, wird empfohlen, einen Spezialisten zu konsultieren, um festzustellen, ob diese Diät für bestimmte Personen geeignet ist. Die Keto-Diät kann unter anderem bei Menschen mit Leber-, Nieren- und Bauchspeicheldrüsenproblemen Risiken bergen.

Welche Zutaten sind bei der Keto-Diät verboten?

Um die Keto-Diät strikt durchzuführen, gibt es einige Zutaten, die vermieden werden sollten, wie zum Beispiel Brot, Reis, Nudeln, Zucker, Kartoffeln und sogar Karotten, Quinoa und Hülsenfrüchte.