5 Arten von Hummus, die Sie nicht missen möchten

Oktober 06, 2021

5 estilos de Hummus que no querrás perderte

Nachdem wir einige der der gesündesten Tapas gesehen haben, bringen wir Ihnen heute eine weitere besondere Tapa, die in letzter Zeit sehr in Mode gekommen ist es ist der Hummus, ein typisches Rezept der arabischen Küche. Entweder du liebst es oder du hasst es, und viele Leute lieben es aus einem bestimmten Grund! Und abgesehen von seinem guten Geschmack ist es sehr gesund und kalorienarm. Die Basis des traditionellen Hummus sind gekochte Kichererbsen und Gewürze, aber heute werden Sie sehen, dass es unzählige Möglichkeiten und viele verschiedene Arten gibt, dies zu tun. Ab Hanukeji zeigen wir Ihnen also die 5 Hummus-Arten, die Sie nicht verpassen dürfen. Fangen wir an!

Zuerst haben wir natürlich den traditionellen Hummus, der aus gekochten Kichererbsen und Gewürzen hergestellt wird.

Klassischer Kichererbsen-Hummus

Hummus tradicional con base de garbanzos y tahini, sesamo y oliva

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 g gekochte Kichererbsen
  • 3 Esslöffel Tahini
  • 2 Esslöffel Öl
  • Salz und Pfeffer
  • Saft einer Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen
  • Eine Prise gemahlener Kreuzkümmel
  • Paprika rot (scharf)

Ausarbeitung

Die Hummus-Zubereitung ist wirklich sehr einfach. Wir müssen einfach alle Zutaten bis auf das Paprikapulver und das Olivenöl in den Mixer geben. Mischen Sie alles gut, bis eine gleichmäßige Paste entsteht. Sobald wir die Nudeln zubereitet haben, fügen Sie das Olivenöl langsam hinzu, während Sie schlagen, um eine Emulsion mit den Nudeln herzustellen. Wenn Sie fertig sind, servieren Sie es in einer Schüssel und dekorieren Sie es mit dem Paprika. Und voila!

Rüben-Hummus

Jetzt gehen wir mit einem etwas anderen Hummus vor, der ideal ist, wenn Sie Gäste haben und diese staunen. Wobei es auch für Kinder toll ist, mit Gemüse etwas Gesundes zu essen. Es hat eine sehr schöne Farbe, also wenn Sie Rüben mögen, passen Sie auf!

Hummus de remolacha

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 g gekochte Kichererbsen
  • 200 g. von gekochten Rüben (Sie können sie zu Hause kochen oder fertig gekocht kaufen).
  • 2 Esslöffel Tahina
  • 2 Esslöffel Öl
  • Salz und Pfeffer
  • Saft einer Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen
  • Eine Prise Zimt

Verarbeitung:

Zur Zubereitung die bereits gekochten Kichererbsen zusammen mit den Knoblauchzehen, den Rübenwürfeln, dem Zimt, Salz und Pfeffer, dem Tahin und dem Olivenöl in den Mixer geben. Mischen, bis es einen dicken Teig bildet. Die beste Präsentation von Rote-Bete-Hummus ist normalerweise auf einem grauen oder blauen Teller aufgrund des Kontrasts mit der Farbe, die er hat. Fügen Sie etwas Olivenöl und Paprika hinzu und begleiten Sie es mit Gemüsesticks oder Nachos, es ist eine gute Option.

Hummus mit karamellisierten Zwiebeln

Eine ganz andere und originelle Alternative ist der Hummus mit karamellisierten Zwiebeln, eine süße Note zum Hummus und er ist fantastisch.

Hummus con base de garbanzo, y topping de cebolla caramelizada, acompañada de pistachos

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 g gekochte Kichererbsen
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer halben Zitrone
  • Tahini
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 100 g karamellisierte Zwiebel
  • ½ Esslöffel Salz

Ausarbeitung:

Wir geben Ihnen zwei Möglichkeiten, diesen Hummus zuzubereiten. Der wichtigste und schnellere und einfachere ist, dass Sie die Zwiebel bereits karamellisiert kaufen, sodass Sie nur den Schritt verpassen würden, alle Zutaten in den Mixer zu geben und zu mischen. Wenn Sie jedoch ein natürliches Erlebnis wünschen, empfehlen wir Ihnen, die Zwiebel selbst zu pochieren, ohne Zucker oder Balsamico, einfach im Öl lassen, bis sie braun wird.Sobald Sie den Kichererbsen-Hummus auf dem Teller angerichtet haben, geben Sie die karamellisierte Zwiebel als Topping auf und genießen Sie!

    AVOCADO-HUMMUS:

    Hummus de aguacate con tiras de maiz y tahini

    Zutaten für 4 Personen:

    • 400 g gekochte Kichererbsen
    • 1 Knoblauchzehe
    • Saft einer halben Zitrone
    • Tahini
    • 4 Esslöffel Olivenöl
    • 100 g karamellisierte Zwiebel
    • 1 Avocado

    Verarbeitung:

    Zuerst müssen Sie alle Zutaten außer der Avocado sammeln, sie zerkleinert in einer separaten Schüssel lassen.Nachdem Sie die Kichererbsen mit dem Rest gemahlen haben, fügen Sie die zerkleinerte Avocado und die Gewürze hinzu. Sie können es mit grünen Kochbananen-Chips oder Nacho-Chips und sogar Karottensticks begleiten.

    SCHOKOLADE HUMMUS:

    Hummus de chocolate con chips de chocolate y pan pita

    Zutaten für 4 Personen:

    • 400 g gekochte Kichererbsen
    • 20 g natürlicher Kakao
    • 20 g Tahini
    • 1 Esslöffel Kokosöl
    • 20 g Cashewnusscreme
    • 1 Esslöffel Honig
    • ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
    • Wasser

    Verarbeitung:

    Wie alle vorherigen folgt der Schokoladen-Hummus der gleichen Dynamik und Zubereitung wie die anderen, aber dieses Mal wird die Erdnussbutter durch Olivenöl ersetzt. Fügen Sie es langsam hinzu, während wir den Teig fertig schlagen.

    Wir hoffen, dass Ihnen diese 5 Rezepte gefallen haben und Sie inspirieren, wenn Sie das nächste Mal Gäste zu Hause haben und diese überraschen möchten.

    HÄUFIG GESTELLTE HUMMUS-FRAGEN

    Macht Hummus dick?

    Humus als solcher macht nicht dick, da seine Basis eine Hülsenfrucht ist und er reich an Olivenöl und Sesampaste ist, was zu einer sättigenden Mahlzeit wird, die Sie zwischen den Mahlzeiten vermeiden können.

    Was ist ein anderer Name für Humus?

    Hummus wird auch „Musabbaha“ genannt.

    Woher kommen Kichererbsen?

    Ursprünglich stammt diese Hülsenfruchtart aus Afrika, insbesondere aus Ghana.

    Wie oft kann man am Tag eine Portion Hummus essen?

    Im Durchschnitt werden nur 3 Esslöffel Hummus pro Tag empfohlen, dessen Kalorienaufnahme je nach zubereiteter Beilage variiert.

    Andrea Bueno Redactora de contenidos

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