Feigeneis: Eine ganz natürliche Versuchung

September 02, 2021

HELADO HIGO

Jetzt, wo wir Sommer sind, gibt es nichts Schöneres, als ein leckeres Eis als Nachtisch oder Snack zu genießen, um die Stunden der starken Hitze abzuwehren. Trotzdem suchen wir oft nach einem Eis, das uns erfrischt, und wir stellen häufig fest, dass die meisten von ihnen mehr Wärme abgeben und uns sogar ein wenig süßlich machen. Obwohl der Geschmack schlechthin Schokolade ist, haben wir bei so hohen Temperaturen Lust auf etwas Erfrischenderes, ohne auf die Süße des Desserts verzichten zu müssen.

Feigen, auch als Feigen bekannt, sind ein weit verbreitetes Lebensmittel, wenn auch meist in ihrer dehydrierten oder frischen Version. Was viele jedoch nicht wissen, ist, dass man damit auch sehr leichte, leckere und perfekte Zubereitungen gegen die Hitze der Sommermonate zubereiten kann. Aus diesem Grund bringen wir Ihnen hier das Rezept für Feigeneis, eine ideale Zubereitung, um sich abzukühlen, mit Kuchen zu kombinieren oder Ihre Gäste zu überraschen. Lies weiter und erfahre, wie man das perfekte Eis herstellt.

Eis aus Feigen oder Feigen

Helado de Higo

Das erste, was Sie wissen sollten, bevor Sie sich an die Zubereitung Ihres Eises machen, ist, dass dieses Rezept einen geringen Schwierigkeitsgrad und eine mittlere Zubereitungszeit hat. Auch wenn Sie es noch nie zuvor gemacht haben, sollte die Zubereitung dieses Eises nicht schwierig sein, da nur wenige Zutaten benötigt werden und einfach zu verwenden sind.

Außerdem gibt es keine einheitliche Zubereitungsart für dieses leckere Eis, die hier 'jeder Lehrer hat sein Heft' anwenden kann, denn es gibt viele Menschen, die sich in ihrer Zubereitung unterscheiden und dieses Rezept anpassen wie sie es gelernt haben. Deshalb hinterlassen wir Ihnen hier zwei der am weitesten verbreiteten Zubereitungsarten für Feigeneis.

Feigeneis auf Sahnebasis

Helado de higos

Zutaten für 4 Personen
  • 750 g Feigen
  • 100 g Zucker
  • Saft einer halben Zitrone
  • 200 ml Schlagsahne
  • Feigen zum Dekorieren
Vorbereitung
  • Als erstes sollten Sie die Feigen sehr gut schälen. Nach dem Schälen das Fruchtfleisch herausnehmen und aufbewahren. Gießen Sie 150 ml Wasser in einen Topf und fügen Sie das Fruchtfleisch der Feigen, den Zucker und den Saft einer halben Zitrone hinzu.
  • Sobald Sie die Zutaten gemischt haben, stellen Sie den Topf zum Erhitzen auf. Wenn die Mischung kocht, stellen Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie für weitere 10 Minuten.
  • Wenn die 10 Minuten abgelaufen sind, den Topf vom Herd nehmen und die Mischung in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben, um sie zu pürieren. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Mischung und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
  • Sobald die zubereitete Mischung kalt ist, fügen Sie die Sahne hinzu und mischen Sie nach und nach, aber ohne zu schlagen, da sie brechen könnte.
  • Gießen Sie die resultierende Mischung in den Kühlschrank und lassen Sie sie 30 Minuten lang fest werden und erhalten Sie die glatte Textur von Eiscreme.
  • Wenn Sie sehen, dass die Mischung geronnen ist, geben Sie sie in einen Tupperware-Behälter und lassen Sie sie im Gefrierschrank abkühlen.
  • Zum Schluss das Eis mit Hilfe eines Eislöffels in Schalen servieren und mit Feigenscheiben oder -scheiben dekorieren. Zögern Sie nicht, sie auf den Tisch zu bringen, damit sie nicht schmelzen, und genießen Sie dieses sommerliche Rezept!

Feigeneis auf Joghurtbasis

Helado de Higos

Im Gegensatz zum vorherigen Rezept wird dieses Rezept nicht nur mit Sahne, sondern auch mit Joghurt zubereitet.

Zutaten für 4 Personen
  • 750 g Feigen oder Feigen
  • 2 griechische Joghurts
  • 1 Naturjoghurt
  • 75 g brauner Zucker
  • 200 g flüssige Sahne
Vorbereitung
  • Waschen Sie zuerst die Feigen sehr gut mit viel Wasser und schneiden Sie den Stiel und den Boden ab.
  • Sobald sie gewaschen und beide Teile geschnitten sind, hacken Sie die restlichen Feigen.Sie können es mit Hilfe einer Küchenmaschine oder eines Mixers machen, um es einfacher und schneller zu machen
  • Nach Abschluss des vorherigen Schritts erhalten Sie eine flüssige Masse, die Sie in eine Schüssel umfüllen und die restlichen Zutaten (Zucker, den gesamten Joghurt und die Sahne) hinzufügen müssen. Alles sehr gut mit einem Spatel vermischen.
  • Bewahren Sie die resultierende Mischung für eine Weile im Kühlschrank auf, damit sie eine bessere Textur hat. Nach dieser Zeit die Mischung in den Kühlschrank stellen und dort ca. 20 Minuten stehen lassen.
  • Wenn die Zeit im Kühlschrank abgelaufen ist, füllen Sie die Mischung in einen Tupperware-Behälter und lassen Sie sie einige Stunden im Gefrierschrank, damit sie die richtige Form einer Eiscreme annimmt.
  • Nehmen Sie sie zum Schluss aus dem Gefrierschrank, wenn es Zeit zum Servieren ist, und bestaunen Sie den zarten Geschmack der gefrorenen Feige.

*Wenn Sie keine Eismaschine haben, machen Sie sich keine Sorgen, es gibt eine andere Möglichkeit, hausgemachtes Eis zu machen. Sobald Sie die Mischung Ihrer Eiscreme haben, füllen Sie sie direkt in einen Behälter und lassen Sie sie im Gefrierschrank. Das Wichtigste ist, dass Sie das Präparat stündlich mit einer Gabel umrühren, damit es nicht kristallisiert und der Teig nicht die Form von herkömmlichem Eis annimmt.

Häufig gestellte Fragen zu Feigeneis

Muss für die Zubereitung von Feigeneis eine Eismaschine verwendet werden?

Trotz der Tatsache, dass die Verwendung einer Eismaschine der einfachste und am meisten empfohlene Weg ist, um die Textur perfekt zu machen, gibt es in Wahrheit andere Tricks, die diese Aufgabe erleichtern, wenn Sie keine Eismaschine haben. Sobald die Mischung, aus der das Eis entsteht, erhalten wurde, kann sie direkt in einen geschlossenen Behälter gegeben und im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Der Trick besteht darin, die Mischung jede Stunde ein paar Mal mit einer Gabel umzurühren, damit sie nicht kristallisiert.

Wann ist die beste Jahreszeit für Feigen?

Feigeneis ist perfekt für den Sommer, da die Feigensaison von Juli bis Ende September dauert und sie dann reifer sind und einen süßeren und besseren Geschmack haben.

Ivanova Serrano
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