5 estilos de homus que você não quer perder

Depois de ter visto algumas das as tapas mais saudáveis, hoje trazemos mais uma tapa especial que está muito na moda ultimamente e é o Hummus que é uma receita típica da culinária árabe. Ou você ama ou você odeia, e muitas pessoas amam por um motivo! E além de seu bom gosto, é muito saudável e com poucas calorias. A base do homus tradicional é grão de bico cozido e especiarias, mas hoje você verá que existem inúmeras maneiras de fazê-lo e muitos tipos diferentes. Então a partir de Hanukeii vamos mostrar os 5 estilos de homus que você não pode perder. Vamos começar!

Primeiro temos o tradicional homus que é feito com grão de bico cozido e especiarias.

Homus clássico de grão de bico

Ingredientes para 4 pessoas:

• 400 g de grão de bico cozido
• 3 colheres de sopa de Tahine
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta
• Suco de limão
• 2 dentes de alho
• Uma pitada de cominho moído
• Páprica vermelha (picante)

Elaboração

A preparação do húmus é realmente muito simples. Basta colocar todos os ingredientes no liquidificador, exceto a páprica e o azeite. Misture tudo muito bem até obter uma pasta uniforme. Depois de fazer a massa, adicione o azeite aos poucos enquanto bate para fazer uma emulsão com a massa. Quando terminar, sirva em uma tigela e decore com a páprica. E voilá!

Húmus de Beterraba

Agora vamos com um homus um pouco diferente, ideal para fazer quando você tem convidados e eles ficam maravilhados. Embora também seja ótimo para as crianças comerem algo saudável com vegetais. Tem uma cor muito bonita, então se você gosta de beterraba, preste atenção!

Ingredientes para 4 pessoas:

• 400 g de grão de bico cozido
• 200g. de beterraba cozida (você pode cozinhá-la em casa ou comprá-la já cozida).
• 2 colheres de sopa de Tahine
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta
• Suco de limão
• 2 dentes de alho
• Uma pitada de canela

Processamento:

Em relação ao preparo, coloque o grão de bico já cozido no liquidificador, junto com os dentes de alho, a beterraba em cubos, a canela, o sal e a pimenta, o tahine e o azeite . Bata até formar uma massa grossa. A melhor apresentação do homus de beterraba costuma ser em um prato cinza ou azul devido ao contraste com a cor que possui. Adicione um pouco de azeite, colorau e acompanhe com palitos de legumes ou nachos, é uma boa opção.

Húmus com Cebola Caramelizada

Outra alternativa bem diferente e original é o homus com cebola caramelizada, um toque doce ao homus e é fantástico.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 400 gr de grão de bico cozido
• 1 dente de alho
• Suco de meio limão
• Tahine
• 4 colheres de sopa de azeite
• 100 gr de cebola caramelizada
• ½ colher de sopa de sal

Elaboração:

Damos-lhe duas opções para fazer este homus. A principal, e mais rápida e fácil, é que você compra a cebola já caramelizada, então só faltaria a etapa de colocar todos os ingredientes no liquidificador e misturar. No entanto, se o que você quer é uma experiência natural, recomendamos você mesmo escalfar a cebola, sem açúcar ou balsâmico, basta deixá-la no óleo até dourar.Depois de montar o homus de grão de bico no prato, aplique a cebola caramelizada como cobertura e aproveite!

HUMMUS DE ABACATE:

Ingredientes para 4 pessoas:

• 400 gr de grão de bico cozido
• 1 dente de alho
• Suco de meio limão
• Tahine
• 4 colheres de sopa de azeite
• 100 gr de cebola caramelizada
• 1 abacate

Processamento:

Primeiro você deve juntar todos os ingredientes menos o abacate, deixe-o picado em uma tigela à parte.Depois de triturar o grão de bico com o restante, adicione o abacate picado e os temperos. Você pode acompanhá-lo com chips de banana verde, ou chips de nacho e até palitos de cenoura.

HOMUS DE CHOCOLATE:

Ingredientes para 4 pessoas:

• 400 gr de grão de bico cozido
• 20 gr de cacau natural
• 20g de tahine
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 20 gr de creme de castanha de caju
• 1 colher de sopa de mel
• ¼ colher de chá de canela em pó
• Água

Processamento:

Como todos os anteriores, o homus de chocolate segue a mesma dinâmica e preparo dos demais, mas desta vez substituindo o azeite pela pasta de amendoim. Adicionando lentamente enquanto terminamos de bater a massa.

Esperamos que você tenha gostado dessas 5 receitas e que elas o inspirem na próxima vez que tiver convidados em casa e quiser surpreendê-los.

HUMMUS PERGUNTAS FREQUENTES

O homus engorda?

O húmus como tal não engorda, pois a sua base é uma leguminosa e é rico em azeite e pasta de sésamo, tornando-se numa refeição que gera saciedade permitindo evitar entre as refeições.

Qual ​​é outro nome para homus?

Hummus também é chamado de 'Musabbaha'.

Qual ​​é a origem do grão de bico?

Originalmente este tipo de leguminosa vem da África, especialmente de Gana.

Quantas vezes você pode comer uma porção de homus por dia?

Em média, o que se recomenda são apenas 3 colheres de húmus por dia, cuja ingestão calórica varia de acordo com o acompanhamento que é feito.

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