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Agora que estamos no verão, nada como saborear um delicioso sorvete como sobremesa ou lanche para combater as horas de forte calor. Mesmo assim, muitas vezes vamos em busca de um sorvete que nos refresque e é comum perceber que a maioria deles dá mais calor e até nos deixa um pouco enjoativos. Embora o sabor por excelência seja o chocolate, a verdade é que com temperaturas tão altas sentimos vontade de algo mais refrescante mas sem ter que abrir mão da doçura da sobremesa.
Os figos, também conhecidos como figos, são um alimento amplamente consumido, embora principalmente na sua versão desidratada ou fresca. No entanto, o que muita gente não sabe é que com eles você também pode fazer preparações bem leves, deliciosas e perfeitas para combater o calor dos meses de verão. Por isso, trazemos-lhe aqui a receita do gelado de figo, uma preparação ideal para se refrescar, combinar com bolos ou surpreender os seus convidados. Continue lendo e aprenda a fazer o sorvete perfeito.
A primeira coisa que você deve saber antes de preparar seu sorvete é que esta receita é de baixa dificuldade e seu tempo de preparo é médio. Mesmo que você nunca tenha feito isso antes, preparar este sorvete não deve ser difícil, pois os ingredientes necessários são poucos e fáceis de usar.
Além disso, não existe uma maneira única de preparar este delicioso sorvete, que 'todo professor tem seu livrinho' pode ser aplicado aqui, pois há muitas pessoas que diferem na sua preparação e adaptam esta receita da forma como aprenderam. É por isso que aqui deixamos duas das formas mais difundidas de preparar sorvete de figo.
Ao contrário da receita anterior, a preparação desta não é feita apenas com natas, mas também com iogurte.
*Se você não tem uma sorveteira, não se preocupe, existe outra forma de fazer sorvete caseiro. Depois de ter a mistura do que vai ser o seu sorvete, transfira-o diretamente para um recipiente e deixe no freezer. O mais importante é que a cada hora você mexa a preparação com um garfo, pois isso evitará que ela cristalize e a massa não tome a forma do sorvete tradicional.
Apesar de usar uma sorveteira ser a maneira mais fácil e recomendada de deixar a textura perfeita, a verdade é que existem outros truques que facilitam essa tarefa se você não tiver uma sorveteira. Uma vez obtida a mistura que será o sorvete, ela pode ser colocada diretamente em um recipiente fechado e deixada no freezer. O truque é mexer a mistura com um garfo algumas vezes a cada hora, para evitar que ela cristalize.
Os gelados de figo são perfeitos para o verão porque a época dos figos estende-se de julho até ao final de setembro e é quando estão mais maduros e têm um sabor mais doce e melhor.
