5 tapas plus saines à déguster à l'apéritif

L'Espagne et ses tapas ! Que serait l'apéritif sans eux. La vérité est qu'il n'y a pas de meilleur moment de la journée que de quitter le travail, de retrouver ses amis et de prendre un verre et de grignoter des tapas en tapas servies au bar. Cependant, si vous êtes dans la tendance à réduire vos calories le plus possible, mais que vous ne voulez pas non plus vous ennuyer et manquer de projets, nous voulons vous dire que nous vous comprenons ! Et qu’il y a une solution, il y a toujours une solution.

Il existe une option, enfin peut-être plusieurs, au-delà des chips qui accompagnent habituellement l'apéritif, et chez Hanukeii nous avons décidé de vous proposer 5 tapas pour que vous puissiez les préparer vous-même à la maison lorsque vous faites des projets entre amis ou même pour Vous pouvez les demander dans votre bar de confiance. Continue de lire!

Champignons à l'ail et au persil.

Les champignons et les champignons contiennent beaucoup de protéines, même si cela ne semble pas être le cas. En plus d'apporter des nutriments et d'être très très faible en calories. Avec les champignons, nous jouons avec l’avantage qu’ils peuvent être préparés de manière infinie. Gratiné, grillé, farci. C'est une question de goût. Une recette super facile et super simple en même temps est celle des champignons à l'ail.

Ce dont vous avez besoin :

• Champignons (300gr)
• 4 gousses d'ail
• Persil frais
• 100 ml de vin blanc
• 1 trait de vinaigre
• Quitter
• Huile d'olive

Cuisinons :

• Nous nettoyons d’abord les champignons et les passons sous l’eau froide.
• Pour qu'ils ne s'oxydent pas, il faut les laisser dans un bol avec de l'eau froide et un filet de citron*
• Coupez les gousses d'ail et les champignons en tranches.
• Faites dorer l'ail dans la poêle en faisant attention à ne pas le brûler, car s'il brûle, il sera amer.
• Ajouter les champignons déjà coupés.
• Ajoutez ensuite le vin blanc et remuez le tout et augmentez le feu pour évaporer l'alcool du vin.
• Ajoutez un peu de vinaigre et du persil.
• On remue jusqu'à ce que presque tout le bouillon soit évaporé et on le met dans l'assiette.

Moules façon fruits de mer

Les moules sont un aliment avec lequel vous pouvez jouer de plusieurs façons lors de la préparation d'apéritifs. De plus, ils constituent une excellente source de fer et de protéines. Vous pouvez les préparer avec de nombreuses sauces différentes. Bien que l’une des plus saines et nos préférées, ce sont les moules à la marinera. C'est une recette super simple à préparer et cela prend environ 20 minutes, pas plus.

Ce dont vous avez besoin :

• Moules (1kg)
• Oignon (150g)
• Pétrole
• Une cuillère à café de paprika doux
• Vin blanc (80ml)
• Quitter
• Poivre
• Une feuille de laurier
• Romarin

Comme vous pouvez le constater, ce sont des ingrédients qui sont généralement toujours à la maison. Et il faut savoir qu’il s’agit d’une recette conçue pour 4 personnes. Maintenant oui, passons à la préparation.

Cuisinons :

• Pour cela, il faut avant tout avoir les moules bien propres. Une astuce pour les rendre parfaits est de les acheter le jour où vous allez les manger et de les laisser dans un bol au réfrigérateur enveloppés dans un linge humide. Il est également important de vérifier chaque moule au cas où il y en aurait une dont la coquille serait cassée. Ensuite, nous prenons les moules et les plaçons dans une passoire pour leur donner de l'eau froide en les remuant à la main. Cela dit, commençons par la préparation.
• Après avoir nettoyé les moules, épluchez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile. Il faut le pocher pendant environ 5 minutes.
• Ajoutez ensuite la cuillère à café de paprika doux.
• Ensuite, on ajoute les moules et on ajoute le vin blanc. Remuez un peu pour que le tout soit bien imprégné et ajoutez le laurier, le romarin et assaisonnez de sel et de poivre.
• Une fois le tout dans la poêle, faites cuire à feu vif pendant environ 5 minutes.
• Avec ce temps les moules devraient s'ouvrir, si elles ne sont pas encore toutes ouvertes vous pouvez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
• Une fois ouvertes, placez les moules dans un bol et mettez la sauce dessus. Et voilà !

CURRY DE NOIX

Cela semble peut-être ennuyeux et très basique, car les noix sont quelque chose que vous avez toujours à la maison, qu'il s'agisse de cacahuètes, d'amandes ou de noix. Mais la réalité est que vous pouvez faire d’innombrables choses avec quelques simples astuces. Une recette très bonne et saine que vous aimez beaucoup (si vous aimez les épices, bien sûr) est le curry de fruits secs, c'est une recette qui donne une touche différente aux fruits secs traditionnels pour les manger avec une autre saveur que le temps est sain. Vous pouvez réaliser cette recette sans piquant ni piquant en ajoutant du paprika fort. Cela dépend du consommateur.

Ce dont vous avez besoin :

• Noix (celles que vous aimez le plus, ou vous pouvez en faire un mélange) (200 gr)
• Huile d'olive (30 gr)
• 1 cuillère à soupe de curry moulu
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de curcuma moulu
• ¼ de cannelle moulue
• ¼ de paprika doux ou piquant
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 zeste de citron ou d'orange
• Poivre noir moulu

Cuisinons :

• Nous chauffons d’abord la poêle avec l’huile d’olive et ajoutons le cumin et le curry. Il faut bien mélanger le tout.
• Ajoutez les noix et remuez le tout.
• Ajoutez le reste des épices (cannelle, cumin, curcuma, paprika et sel). Et remuez bien.
• Ajoutez le zeste de citron ou d'orange, la cassonade et le poivre noir (un robinet).
• Continuez à remuer pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que tout soit bien grillé.
• Retirer de la poêle et laisser refroidir.

Si la vie vous donne des citrons, faites du Guacamole !

S'il y a quelque chose qui est de plus en plus consommé et qui est plus courant en Espagne, c'est bien le guacamole. Quelque chose de très simple à faire et qui en même temps est sain. Lorsqu’il s’agit de préparer du guacamole maison, il n’existe pas de recette unique, il existe de nombreuses façons et cela dépend aussi des goûts. La recette que je vous apporte aujourd'hui à propos du guacamole est typiquement mexicaine, même si ce n'est pas non plus la recette définitive, vous pouvez changer n'importe quel ingrédient ou même en ajouter un.

Ce dont vous avez besoin (pour 4 personnes) :

• 3 avocats
• 1 poivron vert
• Un bouquet de coriandre fraîche
• 1 oignon nouveau
• Jus de citron vert au goût
• Nachos ou tostones
• Jalapenos
• Tomate
• Tabasco rouge
• Ail

Cuisinons :

C'est une recette très simple à réaliser et cela prend environ 15 minutes. L'idéal est d'utiliser le mortier habituel, même si si vous ne l'avez pas, vous pouvez le faire dans un mixeur, mais évidemment cela ne reste pas le même.

• Nous hachons d’abord finement l’oignon nouveau avec la coriandre et le poivron vert.
• Ouvrez l'avocat et retirez toute la viande et coupez-le en tranches.
• On mélange tous les ingrédients à l'aide du mortier tout en ajoutant le jus de citron vert.
• Nous l'avons essayé et avons réfléchi à l'opportunité d'ajouter les ingrédients facultatifs ou de le laisser tel quel.
• Si nous voulions ajouter les ingrédients facultatifs, ajoutez-les tous et mélangez à la fourchette.

Gildas classiques du Pays Basque.

Même si cela ne semble pas être le cas, les gildas classiques sont une tapa assez simple, sans beaucoup de mystère en même temps que c'est une tapa légère qui satisfait. La Gilda est née au Pays Basque et y est une icône. C'est une préparation très simple et rapide à faire, il n'en faudra pas beaucoup. 10 minutes. Commençons par la recette !

Ce dont vous avez besoin (pour 2 personnes)

• 6 piments au vinaigre
• 6 anchois salés
• 12 olives vertes dénoyautées
• Huile d'olive.
• baguettes apéritif

Cuisinons :

• On commence par égoutter les piments et les anchois du liquide de mise en conserve.
• Assemblez chaque cure-dent avec une olive, un demi piment et un anchois. Placez ensuite un autre demi piment et terminez par une autre olive.
• Assemblez ainsi toutes les gildas puis assaisonnez-les avec l'huile d'olive.
• Vous pouvez aussi les assembler selon vos goûts et même avec des piments entiers, celui que je vous ai donné est de manière traditionnelle, mais bien sûr il peut être adapté.
• On les dispose joliment sur une assiette et c'est tout.

FAQ SUR LES TAPAS SAINES

QUELS SONT LES TAPAS LES MOINS GRAS ?

Les tapas qui font moins grossir sont les tapas aux cornichons et les tapas aux fruits de mer. Ce sont ceux qui contiennent le moins de calories et sont les plus sains. Les tapas frites et panées doivent être évitées. Tant qu'ils sont avec des produits frais, mieux c'est.

Quel est le fruit sec le plus sain ?

Aucune noix n’est la plus saine en soi. Il en existe plusieurs qui ont chacune leurs propriétés nutritionnelles, comme les amandes qui contiennent beaucoup de fer, ou les pistaches qui ont une forte teneur en antioxydants. Les noix sont très bonnes pour le cerveau. Les noisettes sont également très nutritives, les cacahuètes ont quelque chose de curieux, c'est qu'elles aident à contrôler la glycémie.

QUE MANGER COMME APERÇU POUR PERDRE DU POIDS ?

Vous pouvez opter pour des Dips préparés naturellement, accompagnés de crêpes au maïs ou au blé complet. Les trempettes peuvent être du houmous de pois chiches, ou de la betterave rouge, du guacamole naturel avec beaucoup de citron, des moules et même des olives.