5 tapas plus healthy à déguster à l'apéritif

L'Espagne et ses tapas ! Que serait l'apéro sans eux. La vérité est qu'il n'y a pas de meilleur moment de la journée que de quitter le travail, de se retrouver entre amis et de prendre un verre et de grignoter de tapa en tapa pendant qu'ils sont servis au bar. Cependant, si vous êtes dans la tendance de réduire vos calories autant que possible, mais que vous ne voulez pas non plus vous ennuyer et manquer de plans, nous voulons vous dire que nous vous comprenons ! Et qu'il y a une solution, il y a toujours une solution.

Il y a une option, peut-être plusieurs, au-delà des frites qui accompagnent habituellement l'apéritif, et chez Hanukeii nous avons décidé de vous apporter 5 tapas afin que vous puissiez les préparer vous-même à la maison lorsque vous faites des projets avec des amis ou même pour Vous pouvez les demander dans votre barre de confiance. Continue de lire!

Champignons à l'ail et au persil.

Les champignons et les champignons contiennent beaucoup de protéines, même si cela n'en a pas l'air. En plus de fournir des nutriments et d'être très très peu calorique. Avec les champignons, nous jouons avec l'avantage qu'ils peuvent être faits de manière infinie. Gratiné, grillé, farci. C'est une question de goût. Une recette super facile qui est super simple en même temps est les champignons à l'ail.

Ce dont vous avez besoin :

• Champignons (300gr)
• 4 gousses d'ail
• Persil frais
• 100 ml de vin blanc
• 1 trait de vinaigre
• Quitter
• Huile d'olive

Cuisinons :

• Nous nettoyons d'abord les champignons et les passons sous l'eau froide.
• Pour qu'ils ne s'oxydent pas, il faut les laisser dans un bol avec de l'eau froide et un filet de citron*
• Couper les gousses d'ail et les champignons en tranches.
• Faites revenir l'ail dans la poêle en faisant attention de ne pas le brûler, car s'il brûle il sera amer.
• Ajouter les champignons déjà coupés.
• Ajoutez ensuite le vin blanc et remuez le tout et augmentez le feu pour faire évaporer l'alcool du vin.
• Ajoutez un peu de vinaigre et de persil.
• Nous remuons jusqu'à ce que presque tout le bouillon se soit évaporé et nous le mettons dans l'assiette.

Moules façon fruits de mer

Les moules sont un aliment avec lequel vous pouvez jouer de plusieurs façons lors de la préparation d'apéritifs. De plus, ils sont une excellente source de fer et de protéines. Vous pouvez les faire avec de nombreuses sauces différentes. Bien que l'une des plus saines et notre préférée, ce sont les moules à la marinera. C'est une recette super simple à préparer et cela prend environ 20 minutes, pas plus.

Ce dont vous avez besoin :

• Moules (1kg)
• Oignon (150 g)
• Pétrole
• Une cuillère à café de paprika doux
• Vin blanc (80ml)
• Quitter
• Poivre
• Une feuille de laurier
• Romarin

Comme vous pouvez le voir, ce sont des ingrédients qui sont généralement toujours à la maison. Et il faut préciser qu'il s'agit d'une recette conçue pour 4 personnes. Maintenant oui, passons à la préparation.

Cuisinons :

• Pour cela, il faut avant tout avoir des moules bien propres. Une astuce pour les rendre parfaits est de les acheter le jour où vous allez les manger et de les laisser dans un bol au frigo enveloppés dans un torchon humide. Il est également important de vérifier chaque moule au cas où il y en aurait une qui aurait une coquille cassée. Ensuite, nous prenons les moules et les plaçons dans une passoire pour leur donner de l'eau froide, en les remuant à la main. Cela dit, commençons par la préparation.
• Après avoir nettoyé les moules, épluchez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile. Il faut le pocher environ 5 minutes.
• Ajoutez ensuite la cuillère à café de paprika doux.
• Ensuite, nous ajoutons les moules et ajoutons le vin blanc. Remuez un peu pour que le tout soit bien imprégné et ajoutez la feuille de laurier, le romarin et assaisonnez de sel et de poivre.
• Une fois que tout est dans la poêle, faites cuire à feu vif environ 5 minutes.
• Avec ce temps les moules doivent s'ouvrir, si elles ne sont pas encore toutes ouvertes vous pouvez encore cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
• Une fois ouvertes, placez les moules dans un bol et versez la sauce dessus. Et voilà !

CARI DE NOIX

Cela semble peut-être ennuyeux et très basique, puisque les noix sont quelque chose que vous avez toujours à la maison, qu'il s'agisse de cacahuètes, d'amandes ou de noix. Mais la réalité est que vous pouvez faire d'innombrables choses avec quelques noix simples. Une recette très bonne et saine que vous aimez beaucoup (si vous aimez les épices, bien sûr) est le curry de fruits secs, c'est une recette qui donne une touche différente aux fruits secs traditionnels pour les manger avec une autre saveur que le temps est sain. Vous pouvez réaliser cette recette sans piquant ni épicé en ajoutant du paprika fort. Cela dépend du consommateur.

Ce dont vous avez besoin :

• Noix (celles que vous aimez le plus, ou vous pouvez en faire un mélange) (200 gr)
• Huile d'olive (30 gr)
• 1 cuillère à soupe de curry moulu
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de curcuma moulu
• ¼ de cannelle moulue
• ¼ de paprika doux ou piquant
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 zeste de citron ou d'orange
• Poivre noir moulu

Cuisinons :

• Chauffez d'abord la poêle avec l'huile d'olive et ajoutez le cumin et le curry. Il faut bien mélanger le tout.
• Ajouter les noix et remuer le tout.
• Ajouter le reste des épices (cannelle, cumin, curcuma, paprika et sel). Et bien remuer.
• Ajouter le zeste de citron ou d'orange, la cassonade et le poivre noir (un robinet).
• Continuez à remuer pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que tout soit bien grillé.
• Retirer de la poêle et laisser refroidir.

Si la vie te donne des citrons, fais du Guacamole !

S'il y a quelque chose qui est de plus en plus consommé et qui est de plus en plus courant en Espagne, c'est bien le guacamole. Quelque chose de très simple à faire et qui en même temps est sain. Lorsqu'il s'agit de préparer du guacamole maison, il n'y a pas de recette unique, il existe de nombreuses façons et cela dépend aussi des goûts. La recette que je vous propose aujourd'hui à propos du guacamole est typiquement mexicaine, bien que ce ne soit pas non plus la recette définitive, vous pouvez changer n'importe quel ingrédient ou même en ajouter un.

Ce dont vous avez besoin (pour 4 personnes) :

• 3 avocats
• 1 poivron vert
• Un bouquet de coriandre fraîche
• 1 oignon nouveau
• Jus de citron vert au goût
• Nachos ou tostones
• Jalapenos
• Tomate
• Tabasco rouge
• Ail

Cuisinons :

C'est une recette très facile à réaliser et qui prend environ 15 minutes. L'idéal est d'utiliser le mortier habituel, bien que si vous ne l'avez pas, vous pouvez le faire dans un mélangeur, mais évidemment cela ne reste pas le même.

• Nous hachons d'abord finement l'oignon de printemps avec la coriandre et le poivron vert.
• Ouvrez l'avocat, retirez toute la viande et coupez-le en tranches.
• On mélange tous les ingrédients à l'aide du mortier en ajoutant le jus de citron vert.
• Nous l'avons essayé et avons réfléchi à l'opportunité d'ajouter les ingrédients facultatifs ou de le laisser tel quel.
• Si nous voulions ajouter les ingrédients facultatifs, ajoutez-les tous et mélangez à la fourchette.

Gildas classiques du Pays basque.

Bien que cela n'en ait pas l'air, les gildas classiques sont une tapa assez simple, sans trop de mystère en même temps que c'est une tapa légère qui satisfait. La Gilda est née au Pays Basque et y est une icône. C'est une préparation très facile et rapide à faire, elle n'en prendra pas. 10 minutes. Commençons par la recette !

Ce dont vous avez besoin (pour 2 personnes)

• 6 piments au vinaigre
• 6 anchois salés
• 12 olives vertes dénoyautées
• Huile d'olive.
• baguettes apéritif

Cuisinons :

• Nous commençons par égoutter les piments et les anchois du liquide de mise en conserve.
• Assemblez chaque cure-dent avec une olive, un demi-piment et un anchois. Placer ensuite un autre demi-piment et terminer par une autre olive.
• Assemblez ainsi tous les dorés puis assaisonnez-les avec l'huile d'olive.
• Vous pouvez aussi les assembler au goût et même avec des piments entiers, celui que je vous ai donné est de manière traditionnelle, mais bien sûr il peut être adapté.
• On les dispose joliment sur une assiette et c'est tout.

FAQ SUR LES TAPAS SAINES

QUELLES SONT LES TAPAS LES MOINS GRASSES ?

Les tapas qui font le moins grossir sont les tapas aux cornichons et les tapas aux fruits de mer. Ce sont ceux qui contiennent le moins de calories et les plus sains. Les tapas frites et panées doivent être évitées. Tant qu'ils sont avec des produits frais, mieux c'est.

QUEL EST LE FRUIT SEC LE PLUS SAIN ?

Aucune noix n'est la plus saine en soi. Il en existe plusieurs qui ont chacune leurs propriétés nutritionnelles, comme les amandes qui ont beaucoup de fer, ou les pistaches qui ont une forte teneur en antioxydants. Les noix sont très bonnes pour le cerveau. Les noisettes sont également très nutritives, les cacahuètes ont quelque chose de curieux et c'est qu'elles aident à contrôler la glycémie.

QUE MANGER COMME ENTRÉE POUR PERDRE DU POIDS ?

Vous pouvez opter pour des Trempettes préparées naturellement, accompagnées de crêpes de maïs ou de blé entier. Les trempettes peuvent être du houmous de pois chiches ou de la betterave, du guacamole naturel avec beaucoup de citron, des moules et même des olives.