5 styles de houmous à ne pas manquer

octobre 06, 2021

5 estilos de Hummus que no querrás perderte

Après avoir vu quelques les tapas les plus saines, nous vous proposons aujourd'hui une autre tapa spéciale qui est devenue très à la mode ces derniers temps et c'est le houmous qui est une recette typique de la cuisine arabe. Soit vous l'aimez, soit vous le détestez, et beaucoup de gens l'aiment pour une raison ! Et en plus de son bon goût, il est très sain et peu calorique. La base de l'houmous traditionnel est constituée de pois chiches cuits et d'épices, mais aujourd'hui, vous verrez qu'il existe d'innombrables façons de le faire et de nombreux types différents. Donc à partir de Hanukeii nous allons vous montrer les 5 styles de houmous à ne pas manquer. Commençons !

Tout d'abord, bien sûr, nous avons le houmous traditionnel qui est fait avec des pois chiches cuits et des épices.

Houmous de pois chiches classique

Hummus tradicional con base de garbanzos y tahini, sesamo y oliva

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g de pois chiches cuits
  • 3 cuillères à soupe de tahini
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Sel et poivre
  • Jus d'un citron
  • 2 gousses d'ail
  • Une pincée de cumin moulu
  • Paprika rouge (piquant)

Élaboration

La préparation du houmous est vraiment très simple. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans le blender sauf le paprika et l'huile d'olive. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Une fois les pâtes faites, ajouter l'huile d'olive lentement tout en battant pour faire une émulsion avec les pâtes. Une fois terminé, servez-le dans un bol et décorez-le avec le paprika. Et voilà !

Houmous de betterave

Maintenant, nous allons avec un houmous légèrement différent, idéal à préparer lorsque vous avez des invités et qu'ils sont émerveillés. Bien qu'il soit également bon pour les enfants de manger quelque chose de sain avec des légumes. Il a une très jolie couleur, alors si vous aimez les betteraves, faites attention !

Hummus de remolacha

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g de pois chiches cuits
  • 200g. de betteraves cuites (vous pouvez la faire cuire à la maison ou l'acheter déjà cuite).
  • 2 cuillères à soupe de Tahina
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Sel et poivre
  • Jus d'un citron
  • 2 gousses d'ail
  • Une pincée de cannelle

Traitement :

Concernant la préparation, placez les pois chiches déjà cuits dans le mixeur, ainsi que les gousses d'ail, les betteraves coupées en dés, la cannelle, le sel et le poivre, le tahini et l'huile d'olive . Mélanger jusqu'à ce qu'il forme une pâte épaisse. La meilleure présentation du houmous de betterave est généralement sur une assiette grise ou bleue en raison du contraste avec la couleur qu'il a. Ajoutez un peu d'huile d'olive, du paprika et accompagnez-le de bâtonnets de légumes ou de nachos, c'est une bonne option.

Hummous aux oignons caramélisés

Une autre alternative assez différente et originale est le houmous aux oignons caramélisés, une touche sucrée au houmous et c'est fantastique.

Hummus con base de garbanzo, y topping de cebolla caramelizada, acompañada de pistachos

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g de pois chiches cuits
  • 1 gousse d'ail
  • Jus d'un demi-citron
  • Tahini
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 g d'oignon caramélisé
  • ½ cuillère à soupe de sel

Élaboration :

Nous vous donnons deux options pour faire ce houmous. La principale, et plus rapide et plus facile, est que vous achetez l'oignon déjà caramélisé, de sorte que vous ne manqueriez que l'étape de mettre tous les ingrédients ensemble dans le mélangeur et de mélanger. Cependant, si ce que vous voulez est une expérience naturelle, nous vous recommandons de pocher l'oignon vous-même, sans sucre ni balsamique, laissez-le simplement dans l'huile jusqu'à ce qu'il brunisse.Une fois que vous avez assemblé le houmous de pois chiches dans l'assiette, appliquez l'oignon caramélisé en guise de garniture, et dégustez !

    HUMMUS D'AVOCAT :

    Hummus de aguacate con tiras de maiz y tahini

    Ingrédients pour 4 personnes :

    • 400 g de pois chiches cuits
    • 1 gousse d'ail
    • Jus d'un demi-citron
    • Tahini
    • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 100 g d'oignon caramélisé
    • 1 avocat

    Traitement :

    Vous devez d'abord rassembler tous les ingrédients sauf l'avocat, le laisser haché dans un bol séparé. Après avoir broyé les pois chiches avec le reste, ajouter l'avocat haché et les épices. Vous pouvez l'accompagner de chips de plantain vert, ou de chips de nachos et même de bâtonnets de carottes.

    HOUMOUS AU CHOCOLAT :

    Hummus de chocolate con chips de chocolate y pan pita

    Ingrédients pour 4 personnes :

    • 400 g de pois chiches cuits
    • 20 gr de cacao naturel
    • 20 g de tahini
    • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
    • 20 gr de crème de noix de cajou
    • 1 cuillère à soupe de miel
    • ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
    • Eau

    Traitement :

    Comme tous les précédents, le houmous au chocolat suit la même dynamique et préparation que les autres, mais cette fois en remplaçant l'huile d'olive par du beurre de cacahuète. L'ajouter lentement pendant que nous finissons de battre la pâte.

    Nous espérons que vous avez aimé ces 5 recettes et qu'elles vous inspireront la prochaine fois que vous aurez des invités à la maison et que vous voudrez les surprendre.

    QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES SUR LE HOUMUS

    Le houmous fait-il grossir ?

    L'humus en tant que tel ne fait pas grossir, puisque sa base est une légumineuse et qu'il est riche en huile d'olive et en pâte de sésame, qui devient un repas qui génère de la satiété vous permettant d'éviter entre les repas.

    Quel est l'autre nom du houmous ?

    Le houmous est aussi appelé 'Musabbaha'.

    Quelle est l'origine des pois chiches ?

    À l'origine, ce type de légumineuse vient d'Afrique, en particulier du Ghana.

    Combien de fois pouvez-vous manger une portion de houmous par jour ?

    En moyenne, ce qui est recommandé est de seulement 3 cuillères à soupe d'houmous par jour, dont l'apport calorique varie en fonction de l'accompagnement qui est fait.

    Andrea Bueno Redactora de contenidos

    .


    Voir l'article complet

    El metaverso y el futuro de las compras online
    Le métaverse et l'avenir des achats en ligne

    novembre 05, 2021

    Imaginez que vous magasinez en ligne et que vous pouvez essayer nos Hyde Black et voir si ce sont les bonnes lunettes pour vous. Une folie! Peut-être assistons-nous à une nouvelle étape d'Internet : Le métaverse. Dans notre article d'aujourd'hui, nous vous dirons de quoi il s'agit. Allez-vous rester sans savoir ?
    Voir l'article complet
    Gafas de sol XXL a lo Victoria Beckham y Marta Lozano
    Lunettes de soleil XXL à la Victoria Beckham et Marta Lozano

    novembre 04, 2021

    Dans notre article d'aujourd'hui, nous avons préparé tout ce que vous devez savoir sur la tendance des lunettes de soleil XXL des mains de deux prescripteurs de mode tels que l'influenceuse Marta Lozano et la créatrice Victoria Beckham. Souhaitez-vous fabriquer le vôtre ? Chez The Indian Face, nous avons le type de lunettes de soleil parfait pour vous.
    Voir l'article complet
    Los 10 cafés más lindos del mundo
    Les 10 plus beaux cafés du monde.

    novembre 03, 2021

    Il y a des villes magiques, ainsi que les endroits et les coins que vous y trouvez, dans ce cas, nous vous avons apporté une liste des 10 meilleurs cafés que vous pouvez trouver dans le monde, ce sont les le plus beau et au passage le plus Instagrammable. Voulez-vous savoir ce qu'ils sont?
    Voir l'article complet