5 tapas plus healthy à déguster à l'apéro

septembre 24, 2021

5 tapas más saludables para tomar con el aperitivo

L'Espagne et ses tapas ! Que serait l'heure du goûter sans eux. La vérité est qu'il n'y a pas de meilleur moment de la journée que de quitter le travail pour retrouver vos amis et prendre un verre et grignoter d'un bout à l'autre pendant qu'ils vous servent au bar. Cependant, si vous êtes à la mode de réduire vos calories autant que possible, mais que vous ne voulez pas non plus passer par l'ennui et manquer de plan, nous voulons vous dire que nous vous comprenons ! Et qu'il y a une solution, il y a toujours une solution.

Il y a une option, peut-être plusieurs, au-delà des frites qui accompagnent habituellement l'apéritif, et à Hanukeii nous avons décidé de vous apporter 5 tapas afin que vous puissiez les préparer vous-même à la maison lorsque vous faites des projets avec des amis ou même pour demandez le meilleur dans votre bar de confiance. Continue de lire!

Champignons à l'ail et au persil.

Champiñones rebozados con ajo y perejil para tapear y tomar con el apetitivo

Les champignons et les champignons contiennent beaucoup de protéines, même si cela n'en a pas l'air. En plus de fournir des nutriments et d'être très faible en calories. Avec les champignons, nous jouons avec l'avantage qu'ils peuvent être fabriqués de manière infinie. Gratiné, grillé, farci... C'est déjà une question de goût. Une recette super facile et super simple est les champignons à l'ail.

Ce dont vous avez besoin :

  • Champignons (300gr)
  • 4 gousses d'ail
  • Persil frais
  • 100 ml de vin blanc
  • 1 trait de vinaigre
  • Sortie
  • Huile d'olive

Cuisinons :

  • Nous nettoyons d'abord les champignons et les mettons sous l'eau froide.
  • Pour qu'ils ne rouillent pas, il faut les laisser dans un bol avec de l'eau froide et un filet de citron*
  • Nous coupons les gousses d'ail et les champignons en tranches.
  • Faites revenir l'ail dans la poêle en faisant attention de ne pas le brûler, car s'il brûle il le rendra amer.
  • Nous ajoutons les champignons déjà coupés.
  • Ensuite, nous ajoutons le vin blanc et remuons le tout et augmentons le feu pour évaporer l'alcool du vin.
  • Ajouter la pincée de vinaigre et le persil.
  • Remuez jusqu'à ce que presque tout le bouillon s'évapore et mettez-le sur l'assiette.

Moules façon marinara

Mejillones hechos con  salsa marinera, con pimentón, vino blanco y cebolla

Les moules sont un aliment avec lequel vous pouvez jouer de nombreuses façons lorsque vous préparez des apéritifs. De plus, ils sont une excellente source de fer et de protéines. Vous pouvez les faire avec de nombreuses sauces différentes. Bien que l'une des plus saines et notre préférée, ce sont les moules à la marinera. C'est une recette super facile à faire et prend environ 20 minutes, pas plus.

Ce dont vous avez besoin :

  • Moules (1kg)
  • Oignon (150 g)
  • Pétrole
  • Une cuillère à café de paprika doux
  • Vin blanc (80ml)
  • Sortie
  • Poivre
  • Une feuille de laurier
  • Romarin

Comme vous pouvez le voir, ce sont des ingrédients qui sont généralement toujours à la maison. Et il faut préciser qu'il s'agit d'une recette conçue pour 4 personnes. Maintenant oui, allons-y avec la préparation.

Cuisinons :

  • Pour cela, il faut avant tout avoir des moules bien propres. Une astuce pour les rendre parfaits est de les acheter le jour où vous allez les consommer et de les laisser dans un bol à l'intérieur du réfrigérateur enveloppés dans un linge humide. Il est également important de vérifier chaque moule au cas où il y en aurait une avec une coquille cassée. Ensuite, nous prenons les moules et les plaçons dans une passoire pour leur donner de l'eau froide, en les remuant à la main. Cela dit, commençons par la préparation.
  • Après avoir nettoyé les moules, on épluche l'oignon et on le fait pocher dans une poêle avec de l'huile. Vous devez le pocher environ 5 minutes.
  • Ensuite, nous ajoutons la cuillère à café de paprika doux.
  • Ensuite, ajoutez les moules et versez le vin blanc.Remuer un peu pour que le tout soit bien imprégné et ajouter la feuille de laurier, le romarin et assaisonner de sel et de poivre
  • Une fois que tout est dans la casserole, faites cuire à feu vif environ 5 minutes.
  • Avec ce temps, les moules devraient s'ouvrir, si elles ne sont pas encore toutes ouvertes, vous pouvez cuire quelques minutes de plus jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
  • Une fois ouvertes, placez les moules dans un bol et versez la sauce dessus. Et voilà !

NOIX AU CURRY

Frutos secos: Almendras, nueces, arándanos junto a diferentes especias, como el curry , cúrcuma y pimentón

Cela semble peut-être ennuyeux et très basique, puisque les noix sont quelque chose que vous avez toujours à la maison, qu'il s'agisse de cacahuètes, d'amandes, de noix... Mais la réalité est que vous pouvez faire d'innombrables choses avec de simples noix. Une recette très bonne et saine que vous aimez beaucoup (si vous aimez les épices, bien sûr) est le curry de fruits secs, c'est une recette qui donne une touche différente aux fruits secs traditionnels pour les manger avec une autre saveur que tout en étant sain. Vous pouvez réaliser cette recette sans piquant ou avec piquant en ajoutant du paprika piquant. C'est déjà au goût du consommateur.

Ce dont vous avez besoin :

  • Noix (celles que vous aimez le plus, ou vous pouvez en faire un mélange) (200 gr)
  • Huile d'olive (30 gr)
  • 1 cuillère à soupe de curry moulu
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • ¼ de cannelle moulue
  • ¼ de paprika doux ou piquant
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 zeste de citron ou d'orange
  • Poivre noir moulu

Cuisinons :

  • Chauffez d'abord la poêle avec l'huile d'olive et ajoutez le cumin et le curry. Vous devez bien mélanger le tout.
  • Nous ajoutons les noix et remuons le tout.
  • Ajouter le reste des épices (cannelle, cumin, curcuma, paprika et sel). Et bien mélanger.
  • Ajouter le zeste de citron ou d'orange, la cassonade et le poivre noir (un robinet).
  • Continuez à remuer pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que tout soit bien grillé.
  • Retirer de la poêle et laisser refroidir.

Si la vie te donne des citrons, fais du Guacamole !

Guacamole elaborado de manera natural, con limón, jalapeños, tomate y cilantro. Para comer con nachos y acompañar el aperitivo.

S'il y a quelque chose qui se consomme de plus en plus et qui est de plus en plus courant en Espagne, c'est bien le guacamole. Quelque chose de très simple à faire et en même temps sain. Lors de la préparation du guacamole maison, il n'y a pas de recette unique, il existe de nombreuses façons et cela dépend aussi du goût. La recette que je vous propose aujourd'hui à propos du guacamole est une recette typiquement mexicaine, bien que ce ne soit pas non plus la recette définitive, vous pouvez changer un ingrédient ou même en ajouter un.

Ce dont vous avez besoin (pour 4 personnes) :

  • 3 avocats
  • 1 poivron vert
  • Un bouquet de coriandre fraîche
  • 1 oignon nouveau
  • Jus de citron vert au goût
  • Nachos ou tostones
  • Jalapenos
  • Tomate
  • Tabasco Rouge
  • Ail

Cuisinons :

C'est une recette très facile à réaliser et qui prend environ 15 minutes. L'idéal est d'utiliser le mortier traditionnel, bien que si vous n'en avez pas, vous pouvez le faire dans un mélangeur, mais évidemment ce n'est pas pareil.

  • Tout d'abord, hachez finement l'oignon de printemps avec la coriandre et le poivron vert.
  • Nous ouvrons l'avocat et retirons toute la viande et le coupons en tranches.
  • Nous mélangeons tous les ingrédients à l'aide du mortier pendant que nous ajoutons le jus de citron vert.
  • Nous l'avons essayé et avons décidé d'ajouter les ingrédients facultatifs ou d'en rester là.
  • Si nous voulions ajouter les ingrédients facultatifs, ajoutez-les tous et mélangez à la fourchette.

Gildas classiques du Pays basque.

Gildas clásicas: Guindillas en vinagre, con anchoas y aceitunas para tapear

Bien que cela n'en ait pas l'air, les gildas classiques sont une couverture assez simple, sans trop de mystère en même temps que c'est une couverture légère et satisfaisante.La Gilda est née au Pays Basque et c'est une icône là-bas, c'est une préparation très facile et rapide à faire, il n'en faudra pas beaucoup. 10 minutes. Commençons par la recette !

Ce dont vous avez besoin (pour 2 personnes)

  • 6 piments marinés
  • 6 anchois salés
  • 12 olives vertes dénoyautées
  • Huile d'olive.
  • bâtonnets apéritif

Cuisinons :

  • Nous commençons par égoutter les piments et les anchois du liquide de mise en conserve.
  • Montez chaque cure-dent avec une olive, un demi-piment et un anchois. Déposez ensuite un autre demi-piment et terminez par une autre olive.
  • Assemblez ainsi tous les dorés puis assaisonnez-les avec l'huile d'olive.
  • Ils peuvent aussi être assemblés au goût et même avec des piments entiers, celui que je vous ai donné est de manière traditionnelle, mais bien sûr il peut être adapté.
  • Nous les arrangeons joliment sur une assiette et c'est tout.

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES SUR LES TAPAS SANTÉ

QUELLES SONT LES COUVERTURES LES MOINS ENGRAISSANTES ?

Les tapas qui font le moins grossir sont les tapas aux cornichons et les tapas aux fruits de mer. Ce sont ceux qui contiennent le moins de calories et les plus sains. Les tapas frites et panées doivent être évitées. Tant qu'ils sont faits avec des produits frais, mieux c'est.

QUEL EST LE FRUIT SEC LE PLUS SAIN ?

Aucune noix n'est la plus saine. Il en existe plusieurs qui ont chacune leurs propriétés nutritionnelles, comme les amandes, qui contiennent beaucoup de fer, ou les pistaches, qui ont une forte teneur en antioxydants. Les noix sont très bonnes pour le cerveau. Les noisettes sont également très nutritives, les cacahuètes ont quelque chose de curieux et c'est qu'elles aident à contrôler la glycémie.

QUOI MANGER POUR UN APERÇU POUR PERDRE DU POIDS ?

Vous pouvez opter pour des Trempettes préparées naturellement, accompagnées de crêpes de maïs ou de grains entiers. Les trempettes peuvent être du houmous de pois chiches ou de betterave, du guacamole naturel avec beaucoup de citron, des moules et même des olives.

Andrea Bueno Redactora de contenidos

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