5 stili di hummus da non perdere

ottobre 06, 2021

5 estilos de Hummus que no querrás perderte

Dopo aver visto alcuni di le tapas più salutari, oggi vi portiamo un'altra tapa speciale che è diventata molto di moda ultimamente e è l'Hummus che è una ricetta tipica della cucina araba. O lo ami o lo odi, e molte persone lo adorano per un motivo! E a parte il suo buon gusto, è molto salutare e con poche calorie. La base dell'hummus tradizionale sono i ceci cotti e le spezie, ma oggi vedrai che ci sono innumerevoli modi per farlo e tanti tipi diversi. Quindi da Hanukeii vi mostreremo i 5 stili di hummus da non perdere. Iniziamo!

Prima ovviamente abbiamo il tradizionale hummus che è fatto con ceci cotti e spezie.

Hummus di ceci classico

Hummus tradicional con base de garbanzos y tahini, sesamo y oliva

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di ceci cotti
  • 3 cucchiai di Tahini
  • 2 cucchiai di olio
  • Sale e pepe
  • Succo di limone
  • 2 spicchi d'aglio
  • Un pizzico di cumino macinato
  • paprika rossa (piccante)

Elaborazione

La preparazione dell'hummus è davvero molto semplice. Dobbiamo semplicemente mettere tutti gli ingredienti nel frullatore ad eccezione della paprika e dell'olio d'oliva. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Una volta preparata la pasta, aggiungere l'olio d'oliva lentamente sbattendo per fare un'emulsione con la pasta. Al termine servitela in una ciotola e decoratela con la paprika. E voilà!

Hummus di barbabietola

Ora stiamo andando con un hummus leggermente diverso, che è l'ideale da fare quando hai ospiti e loro sono stupiti. Anche se è ottimo anche per i bambini mangiare qualcosa di sano con le verdure. Ha un colore molto bello, quindi se ti piacciono le barbabietole, fai attenzione!

Hummus de remolacha

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di ceci cotti
  • 200 g. di barbabietole cotte (puoi cucinarla a casa o comprarla già cotta).
  • 2 cucchiai di Tahina
  • 2 cucchiai di olio
  • Sale e pepe
  • Succo di limone
  • 2 spicchi d'aglio
  • Un pizzico di cannella

Elaborazione:

Riguardo alla preparazione, mettere nel frullatore i ceci già cotti, insieme agli spicchi d'aglio, le barbabietole tagliate a dadini, la cannella, il sale e il pepe, la tahini e l'olio d'oliva. Frullare fino a formare un impasto denso. La migliore presentazione dell'hummus di barbabietola è solitamente su un piatto grigio o blu a causa del contrasto con il colore che ha. Aggiungere un po' di olio d'oliva, paprika e accompagnare con bastoncini di verdure o nachos, è una buona opzione.

Hummus con Cipolle Caramellate

Un'altra alternativa abbastanza diversa e originale è l'hummus con cipolle caramellate, un tocco dolce all'hummus ed è fantastico.

Hummus con base de garbanzo, y topping de cebolla caramelizada, acompañada de pistachos

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr di ceci cotti
  • 1 spicchio d'aglio
  • Succo di mezzo limone
  • Tahin
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 100 gr di cipolla caramellata
  • ½ cucchiaio di sale

Elaborazione:

Ti diamo due opzioni per fare questo hummus. La principale, e più semplice e veloce, è che acquisti la cipolla già caramellata, così ti mancherebbe solo il passaggio di mettere insieme tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare. Tuttavia, se quello che volete è un'esperienza naturale, vi consigliamo di lessare voi stessi la cipolla, senza zucchero né balsamico, basta lasciarla nell'olio fino a quando non prende colore.Una volta assemblato l'hummus di ceci sul piatto, adagiate la cipolla caramellata come guarnizione e buon appetito!

    HUMMUS DI AVOCADO:

    Hummus de aguacate con tiras de maiz y tahini

    Ingredienti per 4 persone:

    • 400 gr di ceci cotti
    • 1 spicchio d'aglio
    • Succo di mezzo limone
    • Tahin
    • 4 cucchiai di olio d'oliva
    • 100 gr di cipolla caramellata
    • 1 avocado

    Elaborazione:

    Per prima cosa dovete raccogliere tutti gli ingredienti tranne l'avocado, lasciarlo tritato in una ciotola a parte, dopo aver macinato i ceci con il resto, aggiungere l'avocado tritato e le spezie. Puoi accompagnarlo con chips di platano verde, o chips di nacho e persino bastoncini di carote.

    HUMMUS AL CIOCCOLATO:

    Hummus de chocolate con chips de chocolate y pan pita

    Ingredienti per 4 persone:

    • 400 gr di ceci cotti
    • 20 gr di cacao naturale
    • 20 g di tahin
    • 1 cucchiaio di olio di cocco
    • 20 gr di crema di anacardi
    • 1 cucchiaio di miele
    • ¼ cucchiaino di cannella in polvere
    • Acqua

    Elaborazione:

    Come tutti i precedenti, l'hummus al cioccolato segue la stessa dinamica e preparazione degli altri, ma questa volta sostituendo il burro di arachidi con l'olio d'oliva. Aggiungendolo lentamente mentre finiamo di sbattere l'impasto.

    Ci auguriamo che queste 5 ricette vi siano piaciute e che vi ispirino la prossima volta che avrete ospiti a casa e vorrete sorprenderli.

    HUMMUS DOMANDE FREQUENTI

    L'hummus fa ingrassare?

    L'humus in quanto tale non fa ingrassare, poiché la sua base è un legume ed è ricco di olio d'oliva e pasta di sesamo, che diventa un pasto che genera sazietà permettendoti di evitare fuori pasto.

    Qual ​​è un altro nome per hummus?

    Hummus è anche chiamato 'Musabbaha'.

    Qual ​​è l'origine dei ceci?

    In origine questo tipo di legume proviene dall'Africa, in particolare dal Ghana.

    Quante volte puoi mangiare una porzione di hummus al giorno?

    In media si consigliano solo 3 cucchiai di hummus al giorno, il cui apporto calorico varia a seconda dell'accompagnamento che si fa.

    Andrea Bueno Redactora de contenidos

    .


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