5 tapas più sane da avere con l'aperitivo

settembre 24, 2021

5 tapas más saludables para tomar con el aperitivo

La Spagna e le sue tapas! Che cosa sarebbe il spuntino senza di loro. La verità è che non c'è momento migliore della giornata che lasciare il lavoro per incontrarsi con i tuoi amici e bere qualcosa e sgranocchiare da un coperchio all'altro mentre ti servono al bar. Tuttavia, se sei nella moda di ridurre le calorie, per quanto possibile, ma non vuoi passare per noioso ed esaurire i piani, vogliamo dirti che ti capiamo! E che c'è una soluzione, c'è sempre una soluzione.

C'è un'opzione, beh forse diverse, oltre alle patatine che di solito accompagnano l'antipasto, e in Hanukeii abbiamo deciso di portarti 5 tapas in modo che tu possa prepararle da solo a casa quando fai progetti con gli amici o anche per chiedi il meglio al tuo bar di fiducia. Continua a leggere!

Funghi con aglio e prezzemolo.

Champiñones rebozados con ajo y perejil para tapear y tomar con el apetitivo

I funghi e i funghi hanno molte proteine, anche se potrebbe non sembrare. Oltre a fornire nutrienti ed essere molto a basso contenuto calorico. Con i funghi si gioca con il vantaggio che si possono realizzare in infiniti modi. Gratinato, grigliato, ripieno... È già questione di gusti. Una ricetta super facile e super semplice sono i funghi all'aglio.

Di cosa hai bisogno:

  • Funghi (300gr)
  • 4 spicchi d'aglio
  • Prezzemolo fresco
  • 100 ml di vino bianco
  • 1 spruzzata di aceto
  • Esce
  • Olio d'oliva

Cuciniamo:

  • Prima puliamo i funghi e li mettiamo sotto l'acqua fredda.
  • Per non arrugginire vanno lasciati in una ciotola con acqua fredda e una spruzzata di limone*
  • Tagliamo gli spicchi d'aglio ei funghi a fette.
  • Fai rosolare l'aglio in padella, facendo attenzione a non farlo bruciare, perché se brucia lo renderà amaro.
  • Aggiungiamo i funghi già tagliati.
  • Poi aggiungiamo il vino bianco e mescoliamo il tutto e alziamo la fiamma per far evaporare l'alcol dal vino.
  • Aggiungere la spruzzata di aceto e prezzemolo.
  • Mescolare fino a quando quasi tutto il brodo sarà evaporato e metterlo sul piatto.

Cozze alla marinara

Mejillones hechos con  salsa marinera, con pimentón, vino blanco y cebolla

Le cozze sono un alimento con cui puoi giocare in molti modi quando prepari gli antipasti. Inoltre, sono un'ottima fonte di ferro e proteine. Potete farli con tante salse diverse. Anche se una delle più salutari e la nostra preferita, sono le cozze alla marinara. È una ricetta semplicissima da preparare e richiede circa 20 minuti, non di più.

Di cosa hai bisogno:

  • Cozze (1kg)
  • Cipolla (150 g)
  • Olio
  • Un cucchiaino di paprika dolce
  • Vino bianco (80ml)
  • Esce
  • Pepe
  • Una foglia d'alloro
  • Rosmarino

Come puoi vedere, sono ingredienti che di solito sono sempre a casa. E da notare che è una ricetta pensata per 4 persone. Ora sì, andiamo con la preparazione.

Cuciniamo:

  • Per questo prima di tutto dobbiamo avere delle cozze molto pulite. Un trucco per renderli perfetti è acquistarli il giorno in cui li consumi e lasciarli in una ciotola all'interno del frigorifero avvolti in un canovaccio umido. È anche importante controllare ogni cozza nel caso ce ne sia una con il guscio rotto. Quindi prendiamo le cozze e le mettiamo in uno scolapasta per dargli acqua fredda, mescolandole a mano. Detto questo, iniziamo con la preparazione.
  • Dopo aver pulito le cozze, sbucciamo la cipolla e la facciamo rosolare in padella con l'olio. Devi cuocerla per circa 5 minuti.
  • Poi aggiungiamo il cucchiaino di paprika dolce.
  • Poi aggiungete le cozze e sfumate con il vino bianco.Mescolate un po' in modo che il tutto sia ben impregnato e aggiungete l'alloro, il rosmarino e aggiustate di sale e pepe
  • Una volta che è tutto in padella, cuoci a fuoco vivo per circa 5 minuti.
  • Con questo tempo le cozze dovrebbero aprirsi, se non si sono ancora aperte tutte potete cuocere ancora qualche minuto fino a quando non si apriranno.
  • Una volta aperte, mettete le cozze in una ciotola e adagiateci sopra la salsa. E voilà!

NOCI AL CURRY

Frutos secos: Almendras, nueces, arándanos junto a diferentes especias, como el curry , cúrcuma y pimentón

Forse suona noioso e molto semplice, dal momento che le noci sono qualcosa che hai sempre in casa, siano esse arachidi, mandorle, noci... Ma la realtà è che puoi fare innumerevoli cose con le noci semplici. Una ricetta buonissima e salutare che ti piace molto (se ti piacciono le spezie, ovviamente) sono le noci al curry, è una ricetta che dà un tocco diverso alle noci di una vita per mangiarle con un sapore diverso rispetto allo stare bene . Puoi fare questa ricetta senza piccante o con piccante aggiungendo paprika piccante. Questo è già per il gusto del consumatore.

Di cosa hai bisogno:

  • Noci (quelle che ti piacciono di più, oppure puoi fare un mix) (200 gr)
  • Olio di oliva (30 gr)
  • 1 cucchiaio di curry macinato
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • ¼ cannella in polvere
  • ¼ paprika dolce o piccante
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 scorza di limone o arancia
  • Pepe nero macinato

Cuciniamo:

  • Prima scaldiamo la padella con l'olio d'oliva e aggiungiamo il cumino e il curry. Devi mescolare tutto bene.
  • Aggiungiamo le noci e mescoliamo il tutto.
  • Aggiungere il resto delle spezie (cannella, cumino, curcuma, paprika e sale). E mescola bene.
  • Aggiungere la scorza di limone o arancia, lo zucchero di canna e il pepe nero (un tocco).
  • Continuare a mescolare per alcuni minuti fino a quando tutto sarà ben tostato.
  • Togli dalla padella e lascia raffreddare.

Se la vita ti dà limoni, fai il Guacamole!

Guacamole elaborado de manera natural, con limón, jalapeños, tomate y cilantro. Para comer con nachos y acompañar el aperitivo.

Se c'è qualcosa che viene consumato sempre di più ed è più comune in Spagna, è il guacamole. Qualcosa di molto semplice da fare e allo stesso tempo salutare. Quando si tratta di preparare il guacamole fatto in casa, non esiste una ricetta unica, ci sono tanti modi e dipende anche dai gusti. La ricetta che vi porto oggi sul guacamole è una tipica messicana, anche se non è nemmeno la ricetta definitiva, potete cambiare un ingrediente o addirittura aggiungerne uno.

Cosa ti serve (per 4 persone):

  • 3 avocado
  • 1 peperone verde
  • Un mazzo di coriandolo fresco
  • 1 cipollotto
  • Succo di lime qb
  • Nachos o tostones
  • Jalapenos
  • Pomodoro
  • Rosso Tabasco
  • Aglio

Cuciniamo:

Questa è una ricetta molto facile da realizzare e ci vogliono circa 15 minuti. L'ideale è utilizzare il mortaio tradizionale, anche se se non lo avete potete farlo in un frullatore, ma ovviamente non è lo stesso.

  • Per prima cosa tritare finemente il cipollotto insieme al coriandolo e al peperone verde.
  • Apriamo l'avocado, togliamo tutta la carne e la tagliamo a fette.
  • Mescoliamo tutti gli ingredienti aiutandoci con il mortaio mentre aggiungiamo il succo di lime.
  • L'abbiamo provato e abbiamo deciso se aggiungere gli ingredienti opzionali o lasciar perdere.
  • Se volessimo aggiungere gli ingredienti facoltativi, aggiungeteli tutti e mescolate con una forchetta.

Gilda classici dei Paesi Baschi.

Gildas clásicas: Guindillas en vinagre, con anchoas y aceitunas para tapear

Anche se può non sembrare, le classiche gilda sono una copertina abbastanza semplice, senza molto mistero pur essendo una copertina leggera e soddisfacente.La Gilda è nata nei Paesi Baschi e lì è un'icona, è una preparazione molto facile e veloce da fare, non bastano pochi. 10 minuti. Iniziamo con la ricetta!

Cosa ti serve (per 2 persone)

  • 6 peperoncini sott'aceto
  • 6 acciughe sotto sale
  • 12 olive verdi denocciolate
  • Olio d'oliva.
  • bastoncini di antipasto

Cuciniamo:

  • Iniziamo scolando i peperoncini e le acciughe dal liquido di conservazione.
  • Montare su ogni stuzzicadenti un'oliva, mezzo peperoncino e un'acciuga. Quindi mettere un altro mezzo peperoncino e finire con un'altra oliva.
  • Assemblate tutte le gilda in questo modo e poi conditele con l'olio d'oliva.
  • Si possono anche assemblare a piacere e anche con peperoncini interi, quello che vi ho regalato è quello tradizionale, ma ovviamente si può adattare.
  • Li sistemiamo bene su un piatto e il gioco è fatto.

DOMANDE FREQUENTI SUI TAPAS SANI

QUALI SONO LE COPERTURE MENO INGRASSO?

Le tapas che fanno ingrassare meno sono le tapas ai sottaceti e le tapas ai frutti di mare. Sono quelli con meno calorie e più sani. Le tapas fritte e pastellate dovrebbero essere evitate. Finché sono fatti con prodotti freschi, meglio è.

QUAL È LA FRUTTA SECCA PIÙ SANA?

Non esiste una sola noce che sia la più sana. Ce ne sono diversi che hanno ciascuno le proprie proprietà nutritive, come le mandorle, che hanno molto ferro, o i pistacchi, che hanno un alto contenuto di antiossidanti. Le noci fanno molto bene al cervello. Le nocciole sono anche molto nutrienti, le arachidi hanno qualcosa di curioso e cioè che aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue.

COSA MANGIARE PER UN ANTIPASTO PER PERDERE PESO?

Puoi optare per Salse preparate al naturale, accompagnate da frittelle di mais o integrali. Le salse possono essere hummus di ceci o barbabietola, guacamole naturale con tanto limone, cozze e persino olive.

Andrea Bueno Redactora de contenidos

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