4 Zdrowe Śniadania oparte na diecie Keto.

Nie jest niczym nowym, że w ostatnich latach zainteresowanie prowadzeniem zdrowego stylu życia wzrosło znacznie bardziej, aż do przełamywania granic i znajdowania innych sposobów na osiągnięcie tego celu. Nowe sposoby treningu, sposoby patrzenia na życie i oczywiście diety okazały się idealnymi elementami do stworzenia zdrowego stylu życia szytego na miarę.

Jest bardzo prawdopodobne, że słyszałeś już o słynnym poście przerywanym, diecie paleo, diecie Dukana (która wywołała wiele kontrowersji i negatywnych opinii) i oczywiście, być może najsłynniejszej, diecie wegańskiej, która według Ciebie już wiemy, polega na niejedzeniu niczego, co jest pochodzenia zwierzęcego, a także wyeliminowaniu sera, mleka i oczywiście jajek.

Jednak inną dietą, która również stała się bardzo popularna w ostatnich latach, jest dieta ketonowa, o której porozmawiamy nieco szerzej w poniższych wierszach.

Zanim opowiemy Ci o co chodzi w diecie ketonowej i podamy kilka trików oraz wskazówek, jak ją stosować, warto przypomnieć o konieczności konsultacji ze specjalistą przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety, gdyż będzie on ten, który powie Ci, który z nich jest najbardziej odpowiedni dla Ciebie i Twoich potrzeb fizycznych.

Dieta keto, zwana także ketogeniczną, polega na ograniczeniu spożycia węglowodanów, ustaleniu limitu na poziomie 40 gramów dziennie i zastąpieniu go wyłącznie bardzo wysokim spożyciem zdrowych tłuszczów (łosoś, awokado , oliwa z oliwek…) i mniejsze spożycie białka. Dieta nosi tę nazwę ze względu na ketozę, w którą wchodzi organizm, to znaczy to ograniczenie węglowodanów powoduje, że wątroba nie wykorzystuje glukozy z węglowodanów na energię, lecz zamiast tego wykorzystuje tłuszcze jako źródło energii.

Istnieją badania, które dowodzą, że ta specyficzna dieta zapewnia również korzyści w leczeniu niektórych chorób neurologicznych, takich jak epilepsja czy choroba Alzheimera, poza tradycyjnym celem odchudzania, jak to zrobiły niektóre z najbardziej rozpoznawalnych osobistości na scenie. jak Kourtney i Kim Kardashian, które twierdzą, że dzięki temu programowi schudły ponad 25 kg, supermodelka Adriana Lima czy gwiazda koszykówki Lebron James.

Dieta z wadami

Jak zawsze wiadomo, najlepsza dieta to taka, w której panuje równowaga. Dlatego spożycie zdrowych węglowodanów, takich jak komosa ryżowa, owoce i warzywa, jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.

Z drugiej strony, jak już wspominaliśmy, ważne jest, aby skonsultować się ze specjalistą, aby poinformować Cię, czy można tę dietę dostosować do Ciebie, ponieważ nie jest ona odpowiednia dla osób, które mają problemy metaboliczne, problemy z tarczycą, niedobory między innymi nerki, trzustka i wątroba.

Przepisy na zdrowe śniadania ketonowe

Jeśli byłeś już u zaufanego lekarza i jesteś zdecydowany rozpocząć dietę ketogeniczną, przedstawiamy 4 bardzo zdrowe przepisy na keto śniadania.

1. Budyń z nasion chia i czerwonych jagód

Nasiona Chia to jeden z najmodniejszych składników do przygotowania pysznych śniadań i deserów, gdyż są bogate w żelazo, wapń i potas. Ze wszystkich przepisów na śniadanie ketonowe ten budyń jest prawdopodobnie jednym z najłatwiejszych do wykonania.

Składniki na 1 osobę

• 3 łyżki nasion chia
• Mleko migdałowe lub kokosowe
• Czerwone jagody
• Nakrętki (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka cynamonu lub wanilii

Przygotowanie

• Aby przygotować budyń chia, należy wsypać 3 łyżki nasion chia do słoika lub szklanki.
• Wlać wybrane mleko do nasion, ale uważaj, aby nie sięgało końca pojemnika, ponieważ nasiona powiększą się i będzie trudniej je później usunąć.
• Za pomocą łyżki wymieszaj mleko i nasiona, aż dobrze się połączą.
• Przykryj słoik pokrywką lub, jeśli to niemożliwe, przezroczystym papierem i zostaw w lodówce na noc.
• Następnego ranka zauważysz, że nasiona powiększyły się, a preparat bardziej przypomina krem. Wymieszaj ponownie.
• W tym momencie możesz dodać do budyniu składniki lub dodatki, które najbardziej lubisz. Najbardziej klasyczne są czerwone owoce, takie jak maliny i borówki. Można także użyć suszonych owoców.

2. Kremowa czekolada i awokado

Niska zawartość cukru pozwala stosować ten preparat zarówno na deser, jak i na śniadanie. Składniki na 2 osoby

• 1 dojrzałe awokado
• 2 łyżki czystego, niesłodzonego proszku kakaowego
• 2 łyżki miodu
• 40 ml mleka
• ½ łyżeczki esencji waniliowej
• Syrop z agawy
• Wyjdź
• Tarty kokos
• Czerwone jagody

Przygotowanie

• Obierz awokado, usuń pestkę i posiekaj.
• Pokrojone awokado włóż do pojemnika i zmiksuj blenderem razem z kakao, miodem, syropem, solą, esencją waniliową i mlekiem.
• Gdy wszystkie składniki zostaną rozdrobnione i powstanie jednorodna mieszanina, przelej preparat do hermetycznie zamykanego pojemnika.
• Trzymaj pojemnik w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aby masa dobrze wystygła, a konsystencja była gładka.
• Podawaj w miskach i na koniec udekoruj czerwonymi jagodami i wiórkami kokosowymi.

3. Omlet ze szpinakiem, grzybami i serem feta

Ten przepis, znany również pod włoską nazwą „fritatta”, zyskał dużą popularność wśród najzdrowszych miłośników śniadań.

Składniki na 2 porcje

• 55 gr masła

• 85 gr świeżego szpinaku

• 140 gr grzybów

• 55 gr dymki

• 6 jajek

• 110 gr sera feta

• Wyjście

• Pieprz

Przygotowanie

• Zanim zaczniesz przygotowywać tortillę, rozgrzej piekarnik do 175°C
• Ser feta pokroić nożem lub palcem na bardzo małe kawałki i dodać do jajek. Obydwa składniki dobrze wymieszaj i dopraw według własnych upodobań.
• Dymkę i grzyby również pokroić na małe kawałki i smażyć na maśle na średnim ogniu przez około 7 minut. Użyj patelni, którą możesz później wstawić do piekarnika.
• Gdy dymka i grzyby się ugotują, dodaj szpinak i smaż przez kolejną minutę.
• Po upływie czasu, w którym warzywa się obsmażą, dodaj przygotowaną na początku mieszankę serowo-jajeczną i włóż patelnię do piekarnika na około 20 minut lub do momentu, aż będzie złocista i ugotowana w środku.
• Po upływie czasu pieczenia wyjmij formę i pozostaw do ostygnięcia. Podawaj na talerzu i delektuj się omletem

4. Tosty francuskie

Tak, wiemy, co myślisz. Tosty są synonimem chleba i ten składnik nie jest dozwolony na diecie ketonowej. Istnieją jednak sposoby na przygotowanie mąki bez użycia węglowodanów. Czytaj dalej, ponieważ tutaj wyjaśniamy, czego potrzebujesz, aby zrobić francuskie tosty.

Składniki na 2 porcje

• 3 łyżki masła
• 2 łyżki mąki migdałowej
• 2 łyżki mąki kokosowej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• Wyjdź
• 4 jajka
• 4 łyżki bitej śmietany
• ½ łyżeczki cynamonu
• Czerwone jagody

Przygotowanie

• Nasmaruj tłuszczem dużą miskę lub tacę z płaskim dnem, która zmieści się wygodnie w Twojej kuchence mikrofalowej.
• W natłuszczonym wcześniej pojemniku wymieszaj za pomocą szpatułki wszystkie suche składniki przepisu. Po wymieszaniu dodać 1 jajko i 2 łyżki śmietanki i ponownie wszystko bardzo dobrze wymieszać.
• Miksturę, którą wcześniej przygotowałeś, gotuj w kuchence mikrofalowej przez około 2 minuty, aby środek był ugotowany. Jeśli po upływie czasu gotowania nakłujesz nożem, a ciasto będzie nadal surowe, gotuj mieszaninę jeszcze przez pół minuty.
• Wyjmij ciasto z kuchenki mikrofalowej, poczekaj, aż ostygnie i przekrój je na pół.
• W misce wymieszaj jajka z pozostałą śmietaną i dodaj cynamon. Powstałą mieszanką stopniowo namocz przygotowane wcześniej plastry w kuchence mikrofalowej. Sztuka polega na tym, aby je kilka razy obrócić, aby dobrze je namoczyły.
• Na patelni rozgrzej masło i smaż na nim tosty, aż będą złociste.
• Na zakończenie przygotowań połóż tosty na talerzu i udekoruj je jagodami, takimi jak jagody i maliny.

Często zadawane pytania dotyczące diety ketonowej

Co to jest dieta ketonowa?

Dieta ketogeniczna, znana również jako „ketogenna”, polega na maksymalnym ograniczeniu spożycia węglowodanów (maksymalnie 40 gramów dziennie) i spożyciu dużej ilości tłuszczu i mniejszej ilości białka. Dieta ta jest szeroko stosowana, zwłaszcza przez osoby chcące schudnąć, ale także zmniejszyć skutki niektórych chorób, takich jak epilepsja czy choroba Alzheimera.

Czy dieta ketonowa jest odpowiednia dla każdego?

Przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety zaleca się konsultację ze specjalistą w celu ustalenia, czy dieta ta jest odpowiednia dla określonych osób. Dieta ketonowa może stwarzać ryzyko między innymi u osób z problemami z wątrobą, nerkami i trzustką.

Jakie składniki są zakazane na diecie ketonowej?

Aby ściśle przestrzegać diety ketonowej, należy unikać pewnych składników, takich jak chleb, ryż, makaron, cukier, ziemniaki, a nawet marchew, komosa ryżowa i rośliny strączkowe.