Lody figowe: bardzo naturalna pokusa

Teraz, gdy mamy lato, nie ma nic lepszego niż delektowanie się pysznymi lodami na deser lub przekąskę, aby walczyć z godzinami silnego upału. Mimo to często szukamy lodów, które nas orzeźwią i często zdajemy sobie sprawę, że większość z nich daje więcej ciepła, a nawet pozostawia nas trochę mdłymi. Choć smak par Excellence to czekolada, prawda jest taka, że ​​przy tak wysokich temperaturach mamy ochotę na coś bardziej orzeźwiającego, ale bez konieczności rezygnowania ze słodyczy deseru.

Figi, zwane także figami, są szeroko spożywanym pożywieniem, choć głównie w postaci suszonej lub świeżej. Jednak wiele osób nie wie, że można z nich przygotować także bardzo lekkie, pyszne przetwory, które idealnie nadają się do walki z upalami w miesiącach letnich. Z tego powodu przedstawiamy przepis na lody figowe, idealny preparat do odświeżenia, połączenia z ciastami lub zaskoczenia gości. Czytaj dalej i dowiedz się, jak zrobić idealne lody.

Lody figowe lub figi

Pierwszą rzeczą, którą powinieneś wiedzieć przed przygotowaniem lodów jest to, że ten przepis nie jest trudny, a czas jego przygotowania jest średni. Nawet jeśli nigdy tego nie robiłeś, przygotowanie tych lodów nie powinno być trudne, ponieważ potrzebnych składników jest niewiele i są łatwe w użyciu.

Co więcej, nie ma jednego sposobu na przygotowanie tych pysznych lodów, można tu zastosować „każdy mistrz ma swoją książeczkę”, ponieważ jest wiele osób, które różnią się sposobem ich przygotowania i adaptują ten przepis do formy, w jakiej się tego nauczyli. Dlatego tutaj przedstawiamy dwa najbardziej rozpowszechnione sposoby przygotowania lodów figowych.

Lody figowe na bazie śmietanki

Składniki na 4 osoby

• 750 gr fig
• 100 gr cukru
• Sok z ½ cytryny
• 200 ml śmietany do ubijania
• Figi do dekoracji

Przygotowanie

• Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, to bardzo dobrze obrać figi. Po obraniu usuń miąższ i zachowaj go. Do garnka wlać 150 ml wody, dodać miąższ fig, cukier i sok z połowy cytryny.
• Po wymieszaniu składników postaw garnek na ogniu. Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez kolejne 10 minut.
• Po upływie 10 minut zdejmij garnek z ognia i włóż mieszaninę do robota kuchennego lub blendera, aby ją wymieszać. Kiedy skończysz, usuń mieszaninę i pozostaw ją do całkowitego ostygnięcia.
• Gdy przygotowana mieszanka ostygnie, dodaj śmietankę i mieszaj stopniowo, ale bez ubijania, ponieważ może się zważyć.
• Powstałą mieszaninę wlać do lodówki i pozostawić na 30 minut do stwardnienia i uzyskania gładkiej konsystencji lodów.
• Gdy zauważysz, że mieszanina się zsiadła, przenieś ją do pojemnika i pozostaw do ostygnięcia w zamrażarce.
• Na koniec podawaj lody do miseczek za pomocą łyżki do lodów i dekoruj plastrami lub plasterkami fig. Nie zwlekaj zbyt długo z podaniem ich na stół, aby się nie roztopiły i ciesz się tym letnim przepisem!

Lody figowe na bazie jogurtu

W przeciwieństwie do poprzedniego przepisu, ten składa się nie tylko ze śmietany, ale także z jogurtu.

Składniki na 4 osoby

• 750 gr fig lub fig
• 2 jogurty greckie
• 1 jogurt naturalny
• 75 gr brązowego cukru
• 200 gr płynnej śmietanki

Przygotowanie

• Najpierw bardzo dobrze umyj figi dużą ilością wody i odetnij łodygę oraz dolną część.
• Po umyciu i przekrojeniu obu części posiekaj resztę fig. Można to zrobić za pomocą rozdrabniacza lub blendera, dzięki czemu będzie to łatwiejsze i szybsze.
• Po wykonaniu poprzedniego kroku otrzymamy płynną masę, którą należy przełożyć do miski i dodać resztę składników (cukier, cały jogurt i śmietanę). Wszystko bardzo dobrze wymieszaj szpatułką.
• Zatrzymaj powstałą mieszaninę w lodówce na jakiś czas, aby miała lepszą konsystencję. Po tym czasie włóż mieszaninę do lodówki i pozostaw ją tam na około 20 minut.
• Po upływie czasu w lodówce masę przełóż do pojemnika i zostaw na kilka godzin w zamrażarce, aby nabrała prawdziwego kształtu lodów.
• Na koniec wyjmij go z zamrażarki, gdy nadejdzie czas podania i zachwycaj się delikatnym smakiem mrożonych fig.

*Jeśli nie masz lodówki, nie martw się, istnieje inny sposób na zrobienie domowych lodów. Kiedy już będziesz miał mieszankę, z której będziesz miał lody, przenieś ją bezpośrednio do pojemnika i pozostaw w zamrażarce. Najważniejsze jest to, aby co godzinę mieszać preparat widelcem, gdyż zapobiegnie to jego krystalizacji, a masa nie przybierze kształtu tradycyjnych lodów.

Często zadawane pytania dotyczące lodów figowych

Czy do przygotowania lodów figowych konieczne jest użycie maszyny do lodów?

Chociaż użycie maszyny do lodów jest najłatwiejszym i najbardziej zalecanym sposobem uzyskania idealnej tekstury, prawda jest taka, że ​​istnieją inne sztuczki, które ułatwią to zadanie, jeśli nie masz maszyny do lodów. Po uzyskaniu mieszanki, z której powstaną lody, można je bezpośrednio umieścić w zamykanym pojemniku i pozostawić w zamrażarce. Sztuka polega na tym, aby co godzinę kilka razy mieszać mieszaninę widelcem, aby zapobiec jej krystalizacji.

Kiedy jest najlepszy sezon na figi?

Lody figowe są idealne na lato, ponieważ sezon na figi trwa od lipca do końca września, kiedy są one najbardziej dojrzałe, najsłodsze i najlepiej smakują.