5 estilos de homus que você não quer perder

outubro 06, 2021

5 estilos de Hummus que no querrás perderte

Depois de ter visto algumas das as tapas mais saudáveis, hoje trazemos mais uma tapa especial que está muito na moda ultimamente e é o Hummus que é uma receita típica da culinária árabe. Ou você ama ou você odeia, e muitas pessoas amam por um motivo! E além de seu bom gosto, é muito saudável e com poucas calorias. A base do homus tradicional é grão de bico cozido e especiarias, mas hoje você verá que existem inúmeras maneiras de fazê-lo e muitos tipos diferentes. Então a partir de Hanukeii vamos mostrar os 5 estilos de homus que você não pode perder. Vamos começar!

Primeiro temos o tradicional homus que é feito com grão de bico cozido e especiarias.

Homus clássico de grão de bico

Hummus tradicional con base de garbanzos y tahini, sesamo y oliva

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 400 g de grão de bico cozido
  • 3 colheres de sopa de Tahine
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta
  • Suco de limão
  • 2 dentes de alho
  • Uma pitada de cominho moído
  • Páprica vermelha (picante)

Elaboração

A preparação do húmus é realmente muito simples. Basta colocar todos os ingredientes no liquidificador, exceto a páprica e o azeite. Misture tudo muito bem até obter uma pasta uniforme. Depois de fazer a massa, adicione o azeite aos poucos enquanto bate para fazer uma emulsão com a massa. Quando terminar, sirva em uma tigela e decore com a páprica. E voilá!

Húmus de Beterraba

Agora vamos com um homus um pouco diferente, ideal para fazer quando você tem convidados e eles ficam maravilhados. Embora também seja ótimo para as crianças comerem algo saudável com vegetais. Tem uma cor muito bonita, então se você gosta de beterraba, preste atenção!

Hummus de remolacha

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 400 g de grão de bico cozido
  • 200g. de beterraba cozida (você pode cozinhá-la em casa ou comprá-la já cozida).
  • 2 colheres de sopa de Tahine
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta
  • Suco de limão
  • 2 dentes de alho
  • Uma pitada de canela

Processamento:

Em relação ao preparo, coloque o grão de bico já cozido no liquidificador, junto com os dentes de alho, a beterraba em cubos, a canela, o sal e a pimenta, o tahine e o azeite . Bata até formar uma massa grossa. A melhor apresentação do homus de beterraba costuma ser em um prato cinza ou azul devido ao contraste com a cor que possui. Adicione um pouco de azeite, colorau e acompanhe com palitos de legumes ou nachos, é uma boa opção.

Húmus com Cebola Caramelizada

Outra alternativa bem diferente e original é o homus com cebola caramelizada, um toque doce ao homus e é fantástico.

Hummus con base de garbanzo, y topping de cebolla caramelizada, acompañada de pistachos

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 400 gr de grão de bico cozido
  • 1 dente de alho
  • Suco de meio limão
  • Tahine
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 100 gr de cebola caramelizada
  • ½ colher de sopa de sal

Elaboração:

Damos-lhe duas opções para fazer este homus. A principal, e mais rápida e fácil, é que você compra a cebola já caramelizada, então só faltaria a etapa de colocar todos os ingredientes no liquidificador e misturar. No entanto, se o que você quer é uma experiência natural, recomendamos você mesmo escalfar a cebola, sem açúcar ou balsâmico, basta deixá-la no óleo até dourar.Depois de montar o homus de grão de bico no prato, aplique a cebola caramelizada como cobertura e aproveite!

    HUMMUS DE ABACATE:

    Hummus de aguacate con tiras de maiz y tahini

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 400 gr de grão de bico cozido
    • 1 dente de alho
    • Suco de meio limão
    • Tahine
    • 4 colheres de sopa de azeite
    • 100 gr de cebola caramelizada
    • 1 abacate

    Processamento:

    Primeiro você deve juntar todos os ingredientes menos o abacate, deixe-o picado em uma tigela à parte.Depois de triturar o grão de bico com o restante, adicione o abacate picado e os temperos. Você pode acompanhá-lo com chips de banana verde, ou chips de nacho e até palitos de cenoura.

    HOMUS DE CHOCOLATE:

    Hummus de chocolate con chips de chocolate y pan pita

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 400 gr de grão de bico cozido
    • 20 gr de cacau natural
    • 20g de tahine
    • 1 colher de sopa de óleo de coco
    • 20 gr de creme de castanha de caju
    • 1 colher de sopa de mel
    • ¼ colher de chá de canela em pó
    • Água

    Processamento:

    Como todos os anteriores, o homus de chocolate segue a mesma dinâmica e preparo dos demais, mas desta vez substituindo o azeite pela pasta de amendoim. Adicionando lentamente enquanto terminamos de bater a massa.

    Esperamos que você tenha gostado dessas 5 receitas e que elas o inspirem na próxima vez que tiver convidados em casa e quiser surpreendê-los.

    HUMMUS PERGUNTAS FREQUENTES

    O homus engorda?

    O húmus como tal não engorda, pois a sua base é uma leguminosa e é rico em azeite e pasta de sésamo, tornando-se numa refeição que gera saciedade permitindo evitar entre as refeições.

    Qual ​​é outro nome para homus?

    Hummus também é chamado de 'Musabbaha'.

    Qual ​​é a origem do grão de bico?

    Originalmente este tipo de leguminosa vem da África, especialmente de Gana.

    Quantas vezes você pode comer uma porção de homus por dia?

    Em média, o que se recomenda são apenas 3 colheres de húmus por dia, cuja ingestão calórica varia de acordo com o acompanhamento que é feito.

    Andrea Bueno Redactora de contenidos

    .


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