5 tapas mais saudáveis ​​para acompanhar o aperitivo

setembro 24, 2021

5 tapas más saludables para tomar con el aperitivo

Espanha e suas tapas! O que seria da hora do lanche sem eles. A verdade é que não há melhor hora do dia do que sair do trabalho para se encontrar com seus amigos e tomar uma bebida e beliscar de capa a capa enquanto eles te servem no bar. No entanto, se você está na moda de reduzir ao máximo suas calorias, mas também não quer passar pelo tédio e ficar sem planejamento, queremos te dizer que te entendemos! E que existe solução, sempre existe solução.

Há uma opção, talvez várias, para além das batatas fritas que costumam acompanhar o aperitivo, e no Hanukeii decidimos trazer-te 5 tapas para que possas prepará-las em casa quando fizeres planos com amigos ou mesmo para peça o melhor no seu bar de confiança. Continue lendo!

Cogumelos com alho e salsa.

Champiñones rebozados con ajo y perejil para tapear y tomar con el apetitivo

Os cogumelos e os cogumelos, têm muita proteína, embora possa não parecer. Além de fornecer nutrientes e ser muito baixa em calorias. Com os cogumelos brincamos com a vantagem de que podem ser feitos de infinitas maneiras. Gratinado, grelhado, recheado... Isso já é uma questão de gosto. Uma receita super fácil e super simples é cogumelos com alho.

O que você precisa:

  • Cogumelos (300gr)
  • 4 dentes de alho
  • Salsa fresca
  • 100 ml de vinho branco
  • 1 gota de vinagre
  • Fora
  • Azeite

Vamos cozinhar:

  • Primeiro limpamos os cogumelos e os colocamos em água fria.
  • Para não enferrujar devem ser deixados em uma tigela com água fria e um pouco de limão*
  • Cortamos os dentes de alho e os cogumelos em fatias.
  • Doure o alho na panela, tomando cuidado para não queimá-lo, porque se queimar, ficará amargo.
  • Acrescentamos os cogumelos já cortados.
  • Depois adicionamos o vinho branco e mexemos tudo e aumentamos o fogo para evaporar o álcool do vinho.
  • Adicione a pitada de vinagre e salsa.
  • Mexa até quase todo o caldo evaporar e coloque no prato.

Mexilhões à moda marinara

Mejillones hechos con  salsa marinera, con pimentón, vino blanco y cebolla

Os mexilhões são um alimento com o qual você pode brincar de várias maneiras ao fazer aperitivos. Além disso, eles são uma ótima fonte de ferro e proteína. Você pode fazê-los com muitos molhos diferentes. Embora um dos mais saudáveis ​​e os nossos favoritos, são os mexilhões à la marinera. É uma receita super fácil de fazer e leva cerca de 20 minutos, não mais.

O que você precisa:

  • Mexilhões (1kg)
  • Cebola (150g)
  • Óleo
  • Uma colher de chá de páprica doce
  • Vinho branco (80ml)
  • Fora
  • Pimenta
  • Uma folha de louro
  • Alecrim

Como podem ver, são ingredientes que costumam estar sempre em casa. E é de salientar que é uma receita pensada para 4 pessoas. Agora sim, vamos com a preparação.

Vamos cozinhar:

  • Para isso, primeiro devemos ter mexilhões bem limpos. Um truque para deixá-los perfeitos é comprá-los no dia em que for consumi-los e deixá-los em uma tigela dentro da geladeira envoltos em um pano úmido. Também é importante verificar cada mexilhão, caso haja algum com a casca quebrada. Em seguida, pegamos os mexilhões e os colocamos em uma peneira para dar água fria, mexendo-os à mão. Dito isso, vamos começar com a preparação.
  • Depois de limpar os mexilhões, descascamos a cebola e escaldamos em uma panela com óleo. Você tem que escalfá-lo por cerca de 5 minutos.
  • Depois adicionamos a colher de chá de páprica doce.
  • Em seguida, adicione os mexilhões e despeje o vinho branco.Mexa um pouco para que tudo fique bem impregnado e adicione a folha de louro, o alecrim e tempere com sal e pimenta
  • Depois que tudo estiver na panela, cozinhe em fogo alto por cerca de 5 minutos.
  • Com este tempo os mexilhões devem abrir, se ainda não abriram todos pode cozinhar mais alguns minutos até abrirem.
  • Depois de abertos, coloque os mexilhões em uma tigela e coloque o molho por cima. E voilá!

NOZES COM CARIL

Frutos secos: Almendras, nueces, arándanos junto a diferentes especias, como el curry , cúrcuma y pimentón

Talvez pareça chato e muito básico, já que nozes são algo que você sempre tem em casa, sejam amendoins, amêndoas, nozes... Mas a realidade é que você pode fazer inúmeras coisas com nozes simples. Uma receita muito boa e saudável que você gosta muito (se você gosta de especiarias, claro) é nozes com curry, é uma receita que dá um toque diferente às nozes de uma vida para comê-las com um sabor diferente do que sendo saudável . Você pode fazer esta receita sem picante ou com picante adicionando páprica picante. Isso já é do gosto do consumidor.

O que você precisa:

  • Nozes (as que você mais gosta, ou você pode fazer uma mistura) (200 gr)
  • Azeite (30 gr)
  • 1 colher de sopa de curry moído
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de açafrão moído
  • ¼ canela em pó
  • ¼ de páprica doce ou picante
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 limão ou raspas de laranja
  • Pimenta preta moída

Vamos cozinhar:

  • Primeiro aquecemos a frigideira com o azeite e adicionamos o cominho e o caril. Tem que misturar tudo bem.
  • Adicionamos as nozes e mexemos tudo.
  • Adicione o restante dos temperos (canela, cominho, açafrão, páprica e sal). E mexa bem.
  • Adicione as raspas de limão ou laranja, açúcar mascavo e pimenta preta (uma torneira).
  • Mantenha mexendo por alguns minutos até que tudo esteja bem torrado.
  • Retire da forma e deixe esfriar.

Se a vida te der limões, faça Guacamole!

Guacamole elaborado de manera natural, con limón, jalapeños, tomate y cilantro. Para comer con nachos y acompañar el aperitivo.

Se há algo que se consome cada vez mais e é mais comum na Espanha, é o guacamole. Algo muito simples de fazer e ao mesmo tempo saudável. Na hora de preparar o guacamole caseiro, não existe uma receita única, existem várias formas e também depende do gosto. A receita que vos trago hoje sobre o guacamole é uma típica mexicana, embora também não seja a receita definitiva, podem mudar um ingrediente ou até adicionar um.

O que você precisa (para 4 pessoas):

  • 3 abacates
  • 1 pimentão verde
  • Um punhado de coentro fresco
  • 1 cebolinha
  • Suco de limão a gosto
  • Nachos ou tostones
  • Jalapenos
  • Tomate
  • Tabasco Vermelho
  • Alho

Vamos cozinhar:

Esta é uma receita muito fácil de fazer e leva cerca de 15 minutos. O ideal é usar a argamassa tradicional, mas se você não tiver pode fazer no liquidificador, mas obviamente não é a mesma coisa.

  • Primeiro, pique finamente a cebolinha juntamente com o coentro e o pimentão verde.
  • Abrimos o abacate e tiramos toda a carne e cortamos em fatias.
  • Misturamos todos os ingredientes com a ajuda da argamassa enquanto adicionamos o suco de limão.
  • Nós testamos e decidimos adicionar os ingredientes opcionais ou deixar por isso mesmo.
  • Se quisermos adicionar os ingredientes opcionais, adicione todos e misture com um garfo.

Gildas clássicas do País Basco.

Gildas clásicas: Guindillas en vinagre, con anchoas y aceitunas para tapear

Embora possa não parecer, as gildas clássicas são uma capa bastante simples, sem muito mistério ao mesmo tempo em que é uma capa leve e satisfatória.La Gilda nasceu no País Basco e é um ícone por lá, é uma preparação muito fácil e rápida de fazer, não vai demorar muito. 10 minutos. Vamos começar com a receita!

O que você precisa (para 2 pessoas)

  • 6 pimentas em conserva
  • 6 anchovas salgadas
  • 12 azeitonas verdes sem caroço
  • Azeite.
  • palitos de aperitivo

Vamos cozinhar:

  • Começamos drenando as pimentas e anchovas do líquido da conserva.
  • Monte cada palito com uma azeitona, meia pimenta e uma anchova. Em seguida, coloque mais meia pimenta e finalize com outra azeitona.
  • Monte todas as gildas assim e depois regue-as com o azeite.
  • Também podem ser montados a gosto e até com malaguetas inteiras, a que vos dei é a forma tradicional, mas claro que pode ser adaptada.
  • Nós os arrumamos bem em um prato e pronto.

PERGUNTAS FREQUENTES SOBRE TAPAS SAUDÁVEIS

QUAIS SÃO AS COBERTURAS MENOS ENGORDA?

As tapas que menos engordam são as tapas de picles e as tapas de frutos do mar. São os que têm menos calorias e são os mais saudáveis. Tapas fritas e empanadas devem ser evitadas. Desde que sejam feitos com produtos frescos, melhor.

QUAL É A FRUTA SECA MAIS SAUDÁVEL?

Não existe uma única noz que seja a mais saudável. Existem vários que cada um tem suas propriedades nutricionais, como as amêndoas, que possuem muito ferro, ou os pistaches, que possuem alto teor de antioxidantes. As nozes são muito boas para o cérebro. As avelãs também são muito nutritivas, os amendoins têm algo curioso e é que ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue.

O QUE COMER PARA UM APERITIVO PERDER PESO?

Você pode optar por Dips que foram preparados naturalmente, acompanhados de panquecas de milho ou grãos integrais. Os molhos podem ser homus de grão de bico ou beterraba, Guacamole natural com muito limão, mexilhões e até azeitonas.

Andrea Bueno Redactora de contenidos

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