5 tapas mais saudáveis ​​para acompanhar como aperitivo

Espanha e suas tapas! O que seria da hora do aperitivo sem eles? A verdade é que não há melhor hora do dia do que sair do trabalho, encontrar os amigos e tomar uma bebida e petiscar de tapa em tapa enquanto são servidas no bar. Porém, se você está na tendência de reduzir ao máximo suas calorias, mas também não quer passar por chatices e ficar sem planos, queremos dizer que te entendemos! E que existe uma solução, sempre existe uma solução.

Existe uma opção, bem talvez várias, além das batatas fritas que costumam acompanhar o aperitivo, e no Hanukeii decidimos trazer-lhe 5 tapas para que possa prepará-las você mesmo em casa quando fizer planos com amigos ou mesmo para Você pode solicitá-los em seu bar de confiança. Continue lendo!

Cogumelos com alho e salsa.

Cogumelos e cogumelos têm muita proteína, embora possa não parecer. Além de fornecer nutrientes e ser baixíssimo em calorias. Com os cogumelos jogamos com a vantagem de que podem ser feitos de infinitas maneiras. Gratinado, grelhado, recheado. Isso é uma questão de gosto. Uma receita super fácil e ao mesmo tempo super simples são os cogumelos com alho.

O que você precisa:

• Cogumelos (300gr)
• 4 dentes de alho
• Salsa fresca
• 100 ml de vinho branco
• 1 pouco de vinagre
• Sair
• Azeite

Vamos cozinhar:

• Primeiro limpamos os cogumelos e os colocamos em água fria.
• Para que não oxidem, devem ser deixados em uma tigela com água fria e um pouco de limão*
• Corte os dentes de alho e os cogumelos em rodelas.
• Doure o alho na frigideira, tomando cuidado para não queimá-lo, pois se queimar ficará amargo.
• Adicione os cogumelos já cortados.
• Em seguida adicione o vinho branco e mexa tudo e aumente o fogo para evaporar o álcool do vinho.
• Adicione um pouco de vinagre e salsa.
• Mexemos até que quase todo o caldo tenha evaporado e colocamos no prato.

Mexilhões estilo frutos do mar

O mexilhão é um alimento com o qual você pode brincar de várias maneiras na hora de preparar aperitivos. Além disso, são uma ótima fonte de ferro e proteínas. Você pode prepará-los com muitos molhos diferentes. Embora um dos mais saudáveis ​​e os nossos preferidos, são os mexilhões à la marinera. É uma receita super simples de preparar e leva cerca de 20 minutos, no máximo.

O que você precisa:

• Mexilhões (1kg)
• Cebola (150g)
• Óleo
• Uma colher de chá de páprica doce
• Vinho branco (80ml)
• Sair
• Pimenta
• Uma folha de louro
• Alecrim

Como você pode ver, são ingredientes que costumam estar sempre em casa. E é importante destacar que se trata de uma receita pensada para 4 pessoas. Agora sim, vamos com a preparação.

Vamos cozinhar:

• Para isso, antes de mais nada devemos ter os mexilhões bem limpos. Um truque para deixá-los perfeitos é comprá-los no dia em que for comê-los e deixá-los em uma tigela na geladeira embrulhados em um pano úmido. Também é importante que você verifique cada mexilhão para ver se há algum com a casca quebrada. Depois pegamos os mexilhões e colocamos em uma peneira para dar água fria, mexendo com a mão. Dito isso, vamos começar com a preparação.
• Depois de limpar os mexilhões, descasque a cebola e frite numa frigideira com azeite. Você tem que escalfar por cerca de 5 minutos.
• Em seguida, adicione a colher de chá de páprica doce.
• Em seguida, adicionamos os mexilhões e o vinho branco. Mexa um pouco para que tudo fique bem impregnado e junte o louro, o alecrim e tempere com sal e pimenta.
• Quando tudo estiver na panela, cozinhe em fogo alto por cerca de 5 minutos.
• Com este tempo os mexilhões devem abrir, se ainda não abriram todos pode cozinhar mais alguns minutos até abrirem.
• Depois de abertos, coloque os mexilhões em uma tigela e despeje o molho por cima. E pronto!

CURRY DE NOZES

Talvez pareça chato e muito básico, já que nozes são algo que você sempre tem em casa, sejam amendoins, amêndoas, nozes. Mas a realidade é que você pode fazer inúmeras coisas com algumas nozes simples. Uma receita muito boa e saudável que você gosta muito (se gosta de especiarias, claro) é o curry de frutos secos, é uma receita que dá um toque diferente aos frutos secos tradicionais para comê-los com outro sabor que o tempo é saudável. Você pode fazer esta receita sem picante ou picante adicionando páprica picante. Isso cabe ao consumidor.

O que você precisa:

• Nozes (as que você mais gosta, ou pode fazer uma mistura) (200 gr)
• Azeite (30 gr)
• 1 colher de sopa de curry moído
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de açafrão moído
• ¼ canela em pó
• ¼ páprica doce ou picante
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• Raspas de 1 limão ou laranja
• Pimenta preta moída

Vamos cozinhar:

• Primeiro aquecemos a frigideira com o azeite e adicionamos o cominho e o curry. Você tem que misturar tudo bem.
• Adicione as nozes e mexa tudo.
• Adicione o restante dos temperos (canela, cominho, açafrão, páprica e sal). E mexa bem.
• Adicione as raspas de limão ou laranja, o açúcar mascavo e a pimenta preta (uma torneira).
• Continue mexendo por alguns minutos até que tudo esteja bem tostado.
• Retire da panela e deixe esfriar.

Se a vida lhe der limões, faça Guacamole!

Se há algo que se consome cada vez mais e é mais comum na Espanha é o guacamole. Algo muito simples de fazer e que ao mesmo tempo é saudável. Na hora de preparar o guacamole caseiro não existe uma receita única, as formas são muitas e também depende do gosto. A receita que hoje trago para vocês do guacamole é típica mexicana, embora também não seja a receita definitiva, você pode alterar qualquer ingrediente ou até adicionar um.

O que você precisa (para 4 pessoas):

• 3 abacates
• 1 pimentão verde
• Um monte de coentro fresco
• 1 cebolinha
• Suco de limão a gosto
• Nachos ou tostones
• Jalapenos
• Tomate
• Tabasco Tinto
• Alho

Vamos cozinhar:

É uma receita muito fácil de fazer e leva cerca de 15 minutos. O ideal é usar a argamassa comum, mas se não tiver pode fazer no liquidificador, mas obviamente não fica igual.

• Primeiro cortamos finamente a cebolinha junto com o coentro e o pimentão verde.
• Abra o abacate e retire toda a carne e corte em rodelas.
• Misturamos todos os ingredientes com a ajuda do pilão enquanto adicionamos o suco de limão.
• Nós tentamos e pensamos em adicionar os ingredientes opcionais ou deixar como está.
• Se quisermos adicionar os ingredientes opcionais, adicione todos e misture com um garfo.

Clássicas Gildas do País Basco.

Embora possa não parecer, as gildas clássicas são uma tapa bastante simples, sem muito mistério ao mesmo tempo que é uma tapa leve que satisfaz. La Gilda nasceu no País Basco e é um ícone por lá. É um preparo muito fácil e rápido de fazer, não vai demorar muito. 10 minutos. Vamos começar com a receita!

O que você precisa (para 2 pessoas)

• 6 pimentas em vinagre
• 6 anchovas salgadas
• 12 azeitonas verdes sem caroço
• Azeite.
• pauzinhos de aperitivo

Vamos cozinhar:

• Começamos drenando as pimentas e as anchovas do líquido da conserva.
• Monte cada palito com uma azeitona, meia pimenta malagueta e uma anchova. Depois coloque mais meia pimenta e finalize com outra azeitona.
• Monte todas as gildas assim e tempere-as com o azeite.
• Você também pode montá-los a gosto e até com pimentas inteiras, a que te dei é a tradicional, mas claro que pode ser adaptada.
• Nós os arrumamos lindamente em um prato e pronto.

FAQS SOBRE TAPAS SAUDÁVEIS

QUAIS SÃO AS TAPAS MENOS GORDURAS?

As tapas que engordam menos são as tapas de picles e as tapas de frutos do mar. São os que têm menos calorias e são os mais saudáveis. Devem ser evitadas tapas fritas e maltratadas. Desde que sejam com produtos frescos, melhor.

QUAL É A FRUTA SECA MAIS SAUDÁVEL?

Não existe noz que seja mais saudável por si só. Existem vários, cada um com suas propriedades nutricionais, como as amêndoas, que possuem muito ferro, ou os pistaches, que possuem alto teor de antioxidantes. As nozes são muito boas para o cérebro. As avelãs também são muito nutritivas, o amendoim tem algo curioso e é que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.

O QUE COMER COMO APERITIVO PARA PERDER PESO?

Você pode optar por molhos preparados naturalmente, acompanhados de panquecas de milho ou trigo integral. Os Dips podem ser hummus de grão de bico, ou beterraba, Guacamole natural com muito limão, mexilhões e até azeitonas.