5 Techniken für ein gutes Käsebrett
Heute stellen wir Ihnen 5 Techniken vor, um das beste Käsebrett zuzubereiten und Ihre Gäste mit einem guten Wein, wie einem Cabernet Sauvignon aus den Napa Valleys, zu beeindrucken. Wenn Sie wenig Zeit haben, um zu Hause mit Freunden von hier aus ein Abendessen zuzubereiten, ist dies Ihr Artikel, und wenn nicht, werden Sie nach der Lektüre Lust haben, eines zuzubereiten.Zum Käsebrett gibt es normalerweise Wein, Nüsse und Brot, Sie können das Brot aber auch durch ein paar Cracker ersetzen oder es gibt sogar Leute, die Weintrauben oder Äpfel oder sogar Marmelade und Nüsse hineinlegen. Tue es.
Techniken für eine klassische und typische Tabelle:
Für ein klassisches und typisches Brett werden die fünf bekanntesten Käsesorten zusammengestellt: Brie-Käse, ein cremiger und weicher Käse. „Edamer“ gereift, ein beständiger Käse. Der typische Ziegenkäse mit recht intensivem Geschmack. Auch der „Emmentaler“-Käse mit nussigen und fruchtigen Abgangsnoten und schließlich der Blauschimmelkäse wie ein „Gorgonzola“, der sehr cremig und kräftig im Geschmack ist, dürfen Sie sich nicht entgehen lassen und einen Hauch von Schärfe, der durch das Blau des Pilzes entsteht. Wie Sie sehen, handelt es sich um ein abwechslungsreiches und recht klassisches Board, das für den Anfang überhaupt nicht schlecht ist.
Nachdem wir Ihnen erklärt haben, was das klassische Brett beinhaltet, gehen wir nun zu den Techniken über, damit Sie das beste Käsebrett zubereiten können.
1. VIELFALT:
Sie müssen eine Vielfalt haben, Sie können nicht vier verschiedene Käsesorten derselben Sorte verwenden, das heißt, wenn Sie Schafskäse verwenden, sollten Sie nicht vier Schafskäsesorten verwenden. Nur eine von jeder Sorte reicht aus. Sie müssen außerdem zwischen verschiedenen Härtegraden und unterschiedlichen Heilungsgraden wählen. Innerhalb der Härtearten gibt es Hart-, Halbhart-, Weich- und Streichkäse. Und in den Aushärtegraden gibt es weich, halbgehärtet, ausgehärtet, blau.
2. ANZAHL DER KÄSE:
Sie müssen die Anzahl der Käsesorten berücksichtigen, die auf einen Tisch gelegt werden sollen. Wenn Sie nur wenige hineingeben, wird es ziemlich leer sein, aber wenn Sie zu viele hineingeben, können Sie nicht alle probieren und den Gästen nicht das komplette Erlebnis bieten. Wir müssen auch die Anzahl der Gäste berücksichtigen und ob auf dem Tisch nur eine Vorspeise serviert wird oder ob wir mehr Dinge auf den Tisch stellen. Oder auch, wenn es als Nachtisch dienen soll. Ideal sind jedoch zwischen 5 und 8 Käsesorten.
3. VERBOTENE KÄSE:
In den Käsetafeln gibt es einige, die als verbotene Käsesorten bezeichnet werden. Es wird immer empfohlen, die Käsesorten, die Sie zum Zubereiten eines Sandwichs verwenden, wie zum Beispiel Queso en Lochas oder Quesito, nicht auf Ihr Brett zu legen.
4. PRÄSENTATION:
Die Tafel kann auf einem klassischen Holzbrett, einem Tablett oder einer Tafel präsentiert werden. Idealerweise sollten Sie eine Tafel in Betracht ziehen, die die Gerüche von sehr starken Käsesorten nicht annimmt. Um die Käsesorten zu platzieren, legen Sie die weichsten zuerst ein und arbeiten Sie sich dann bis zu den stärksten vor. Jeder hat einen bestimmten Schnitt, zum Beispiel werden zylindrische Käse in Scheiben geschnitten, quadratische Käse in Stifte geschnitten, Blauschimmelkäse in Würfel geschnitten und Weichkäse in Dreiecke geschnitten. Dekorieren Sie Ihren Tisch so, dass er optisch stimmig ist. Lasst uns probieren!
5. TEMPERATUR:
Käse sollte bei Zimmertemperatur serviert werden. Daher müssen die Käsesorten, die Sie im Kühlschrank haben, rechtzeitig aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie Zimmertemperatur haben und abkühlen können.
Hier haben Sie die fünf wichtigsten Techniken zur Herstellung Ihres Käsebretts gesehen. Allerdings muss man auch bedenken, womit man sie begleiten möchte, wie oben erwähnt, mit Brot, Keksen, Weintrauben, Gipfeln. Was auch sehr gut funktioniert und sich hervorragend mit Käse kombinieren lässt, sind Walnüsse und Marmelade. Das Getränk muss Rotwein vom Typ Rioja oder Ribera del Duero sein. Da es auch Menschen gibt, die bestimmte Blauschimmelkäsesorten beispielsweise mit Weißwein begleiten möchten, ist das jedem selbst überlassen.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ZU KÄSEBRETTERN
1. Was kann man auf ein Käsebrett legen?
Neben Käse, Crackern oder Snacks werden normalerweise auch Nüsse, Weintrauben und Äpfel platziert. Es gibt eine Vielzahl von Dingen, die man zu einem Käsebrett hinzufügen kann. Auch eine Brotsorte mit Gewürzen, wie „Focaccia“.
2. Welcher Wein passt zu einer Käseplatte?
Für kräftige oder gereifte Käseplatten sollte Rotwein serviert werden, um den Geschmack jeder Käsesorte genießen zu können. Wenn wir eine Tafel mit sehr weichem Käse aufstellen möchten, können wir Weißwein oder Apfelwein servieren.
3. Was ist die ideale Käsemenge?
Idealerweise sollten es zwischen 3 und 5 verschiedene Käsesorten sein. Und etwa 100 g Käse pro Person.
4. Wann sollte der Tisch vor dem Servieren fertig sein?
Ideal ist es, ihn etwa 20 Minuten vor dem Servieren fertig zu haben, aber der Käse sollte vor der Zubereitung bereits Zimmertemperatur haben.
