5 zdrowszych tapas do aperitifu

Hiszpania i jej tapas! Czym byłby aperitif bez nich. Prawda jest taka, że ​​nie ma lepszej pory dnia niż wyjście z pracy, spotkanie z przyjaciółmi i wypicie drinka oraz przekąskanie od tapa do tapa, podawane w barze. Jeśli jednak masz tendencję do maksymalnego ograniczania kalorii, ale jednocześnie nie chcesz poddać się nudzie i wyczerpać planów, chcemy Ci powiedzieć, że Cię rozumiemy! A że istnieje rozwiązanie, zawsze istnieje rozwiązanie.

Istnieje opcja, no może kilka, poza frytkami, które zwykle towarzyszą przystawce, a w Hanukeii zdecydowaliśmy się przynieść Ci 5 tapas, abyś mógł je przygotować samodzielnie w domu, planując z przyjaciółmi lub nawet Możesz o nie poprosić w swoim zaufanym barze. Czytaj dalej!

Grzyby z czosnkiem i pietruszką.

Grzyby i grzyby mają dużo białka, chociaż może się tak nie wydawać. Oprócz dostarczania składników odżywczych i bardzo niskiej zawartości kalorii. Z grzybami bawimy się z tą zaletą, że można je robić na nieskończone sposoby. Zapiekanki, grillowane, faszerowane. To kwestia gustu. Super łatwym przepisem, który jest jednocześnie super prosty, są grzyby czosnkowe.

Czego potrzebujesz:

• Grzyby (300gr)
• 4 ząbki czosnku
• Świeża pietruszka
• 100 ml białego wina
• 1 kropla octu
• Wyjdź
• Oliwa z oliwek

Gotujmy:

• Najpierw myjemy grzyby i przepuszczamy je pod zimną wodą.
• Aby się nie utleniały, należy je pozostawić w misce z zimną wodą i wyciśniętym sokiem z cytryny*
• Ząbki czosnku i grzyby pokroić w plasterki.
• Zrumień czosnek na patelni, uważając, aby go nie spalić, bo jeśli się spali, będzie gorzki.
• Dodaj pokrojone już grzyby.
• Następnie dodaj białe wino, wszystko wymieszaj i zwiększ ogień, aby alkohol odparował z wina.
• Dodaj odrobinę octu i pietruszki.
• Mieszamy, aż prawie cały bulion odparuje i wykładamy go na talerz.

Małże w stylu owoców morza

Małże to potrawa, którą można bawić się na wiele sposobów podczas przygotowywania przystawek. Dodatkowo są doskonałym źródłem żelaza i białka. Można je przygotować z wieloma różnymi sosami. Chociaż jednymi z najzdrowszych i naszych ulubionych są małże a la marinera. Przygotowanie jest bardzo proste i zajmuje około 20 minut, nie więcej.

Czego potrzebujesz:

• Małże (1kg)
• Cebula (150g)
• Olej
• Łyżeczka słodkiej papryki
• Wino białe (80ml)
• Wyjdź
• Pieprz
• Liść laurowy
• Rozmaryn

Jak widać są to składniki, które zazwyczaj zawsze mamy w domu. A warto zaznaczyć, że jest to przepis przeznaczony dla 4 osób. Tak, przejdźmy do przygotowań.

Gotujmy:

• W tym celu przede wszystkim musimy mieć małże bardzo czyste. Aby były idealne, wystarczy kupić je w dniu, w którym zamierzasz je zjeść i pozostawić w lodówce w misce owiniętej wilgotną ściereczką. Ważne jest również, aby sprawdzić każdą małżę, czy któraś z nich nie ma pękniętej skorupy. Następnie bierzemy małże i wrzucamy je do durszlaka, aby zalać je zimną wodą, mieszając ręcznie. Powiedziawszy to, zacznijmy od przygotowań.
• Po oczyszczeniu małży obierz cebulę i podsmaż ją na patelni z olejem. Trzeba go gotować około 5 minut.
• Następnie dodaj łyżeczkę słodkiej papryki.
• Następnie dodajemy małże i dodajemy białe wino. Mieszamy trochę, żeby wszystko dobrze się nasyciło, dodajemy liść laurowy, rozmaryn i doprawiamy solą i pieprzem.
• Gdy wszystko znajdzie się na patelni, gotuj na dużym ogniu przez około 5 minut.
• W tym czasie małże powinny się otworzyć. Jeśli jeszcze nie wszystkie się otworzyły, możesz gotować jeszcze kilka minut, aż się otworzą.
• Po otwarciu włóż małże do miski i polej sosem. I voila!

CURRY ORZECHOWE

Być może brzmi to nudno i bardzo zwyczajnie, ponieważ orzechy to coś, co zawsze masz w domu, niezależnie od tego, czy są to orzeszki ziemne, migdały, czy orzechy włoskie. Ale rzeczywistość jest taka, że ​​za pomocą kilku prostych orzechów możesz zrobić niezliczoną ilość rzeczy. Bardzo dobrym i zdrowym przepisem, który bardzo lubicie (oczywiście jeśli lubicie przyprawy) jest curry z suszonych owoców, jest to przepis, który nadaje inny akcent tradycyjnym suszonym owocom, aby jeść je z innym smakiem, niż kiedyś jest to zdrowe. Możesz przygotować ten przepis bez pikantności lub pikantności, dodając ostrą paprykę. To zależy od konsumenta.

Czego potrzebujesz:

• Orzechy (te, które najbardziej lubisz lub możesz zrobić mieszankę) (200 gr)
• Oliwa z oliwek (30 gr)
• 1 łyżka mielonego curry
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka mielonej kurkumy
• ¼ mielonego cynamonu
• ¼ słodkiej lub ostrej papryki
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1 skórka z cytryny lub pomarańczy
• Czarny pieprz mielony

Gotujmy:

• Najpierw rozgrzewamy patelnię z oliwą z oliwek, dodajemy kminek i curry. Trzeba wszystko dobrze wymieszać.
• Dodaj orzechy i wszystko wymieszaj.
• Dodaj resztę przypraw (cynamon, kminek, kurkuma, papryka i sól). I dobrze wymieszaj.
• Dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy, brązowy cukier i czarny pieprz (z kranu).
• Kontynuuj mieszanie przez kilka minut, aż wszystko będzie dobrze przypieczone.
• Zdjąć z patelni i ostudzić.

Jeśli życie daje Ci cytryny, zrób Guacamole!

Jeśli jest coś, co jest coraz częściej spożywane i jest bardziej powszechne w Hiszpanii, jest to guacamole. Coś bardzo prostego do zrobienia, a jednocześnie zdrowego. Jeśli chodzi o przygotowanie domowego guacamole, nie ma jednego przepisu, jest wiele sposobów i zależy to także od upodobań. Przepis, który Wam dzisiaj przytaczam na temat guacamole, jest typowo meksykański, choć nie jest to też przepis ostateczny, można zmienić dowolny składnik, a nawet go dodać.

Co potrzebujesz (dla 4 osób):

• 3 awokado
• 1 zielona papryka
• Pęczek świeżej kolendry
• 1 dymka
• Sok z limonki do smaku
• Nachos lub tostones
• Jalapeno
• Pomidor
• Czerwone Tabasco
• Czosnek

Gotujmy:

To bardzo łatwy przepis, którego wykonanie zajmuje około 15 minut. Idealnym rozwiązaniem jest użycie zwykłej zaprawy, chociaż jeśli jej nie masz, możesz to zrobić w blenderze, ale oczywiście nie pozostaje to takie samo.

• Najpierw drobno siekamy cebulę dymkę wraz z kolendrą i zielonym pieprzem.
• Otwórz awokado, usuń całe mięso i pokrój je w plasterki.
• Wszystkie składniki mieszamy za pomocą zaprawy dodając sok z limonki.
• Wypróbowaliśmy to i rozważyliśmy, czy dodać opcjonalne składniki, czy zostawić tak, jak jest.
• Jeśli chcemy dodać opcjonalne składniki, dodaj je wszystkie i wymieszaj widelcem.

Klasyczne Gildy z Kraju Basków.

Chociaż może się tak nie wydawać, klasyczne gildy to dość proste tapa, bez większej tajemnicy jednocześnie, że jest to lekkie tapa, które zadowala. La Gilda urodziła się w Kraju Basków i jest tam ikoną. Przygotowanie jest bardzo łatwe i szybkie, nie zajmie trochę czasu. 10 minut. Zacznijmy od przepisu!

Co potrzebujesz (dla 2 osób)

• 6 chilli w occie
• 6 solonych anchois
• 12 zielonych oliwek bez pestek
• Oliwa z oliwek.
• pałeczki do przystawek

Gotujmy:

• Zaczynamy od odsączenia chilli i anchois z płynu z puszki.
• Każdą wykałaczkę połącz z oliwką, połową papryczki chilli i anchois. Następnie połóż kolejną połówkę chilli i zakończ kolejną oliwką.
• Złóż wszystkie Gildy w ten sposób i posmaruj je oliwą z oliwek.
• Możesz je także zestawić według własnego uznania i nawet z całymi chilli, ten, który Ci podałam, jest tradycyjny, ale oczywiście można go dostosować.
• Ładnie układamy je na talerzu i tyle.

FAQ DOTYCZĄCE ZDROWYCH TAPAS

Jakie są mniej tłuste TAPAS?

Tapas, które są mniej tuczące, to tapas z marynatami i tapas z owocami morza. To właśnie one mają najmniej kalorii i są najzdrowsze. Należy unikać smażonych i panierowanych tapas. Pod warunkiem, że są ze świeżych produktów, tym lepiej.

Jakie są najzdrowsze suszone owoce?

Nie ma orzecha, który sam w sobie byłby najzdrowszy. Jest ich kilka, każdy ma swoje właściwości odżywcze, na przykład migdały zawierające dużo żelaza lub pistacje o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy. Orzechy włoskie są bardzo dobre dla mózgu. Orzechy laskowe są również bardzo pożywne, orzeszki ziemne mają coś ciekawego, a mianowicie pomagają kontrolować poziom cukru we krwi.

CO JEŚĆ JAKO PRZYSTAWKĘ, ABY SCHUDNĄĆ?

Możesz zdecydować się na dipy przygotowane naturalnie w towarzystwie naleśników kukurydzianych lub pełnoziarnistych. Dipami mogą być hummus z ciecierzycy, buraków, naturalne Guacamole z dużą ilością cytryny, małży, a nawet oliwek.